Pozimi, še posebej, ko je zunaj okna mraz in hud mraz, bo lepo videti sveža zelišča na mizi. Ne bo le okrasila jedi in popestrila jedilnika, temveč bo predstavila tudi veliko količino vitaminov. Zato morate izkoristiti vse razpoložljive priložnosti in pogoje, da sami gojite zelenjavo.
Zelena, kupljena v trgovini, ni popolnoma zaužita v hrani. Ostane le neužitni del, ki ga največkrat zavržemo. A izkazalo se je, da lahko iz tega neužitnega dela ponovno pridelate zeleno doma.
Siljenje listov zelene doma
Za gojenje listov zelene si morate pripraviti pollitrski lonec ali manjšo skodelico, navadno vodo, nož in šopek stebelne zelene, kupljene v trgovini.
V šopku zelene je najnižji del (pri sami korenini), ki ni primeren za hrano. Ta del odrežite in ga spustite v posodo z vodo. Voda naj pokrije le polovico te odrezane osnove grede.Posodo z rastlino je treba postaviti na dobro osvetljeno mesto. Izberite okensko polico na sončni strani. Zelena je rastlina, ki ljubi toploto in svetlobo.
Vse, kar bo potrebno narediti v prihodnosti, je pravočasno dodajanje vode k začetnemu toku. Le nekaj dni bo minilo in pojavile se bodo prve poganjke zelenja. In po približno enem tednu mlade zelene vejice ne bodo le opazno zrasle, ampak se bo začel oblikovati tudi koreninski sistem. V tej obliki lahko zelena še naprej raste v vodnih pogojih ali pa jo že presadite v cvetlični lonec. Čutilo se bo tako v posodi z vodo kot v tleh. Lokacija njegovega gojenja nikakor ne bo vplivala na prihodnjo letino zelenja.
Tako lahko brez odvečnih težav rastlinske odpadke spremenite v zdravo in hranljivo hrano.
