Zelena čebula ali čebulno perje ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava. Mnogi ljudje gojijo takšno zelenjavo v svojih stanovanje... Toda danes bomo govorili o takšnih trajnicah čebule, kot so batun, polž in drobnjak. Te sorte čebule lahko pozimi razveseljujejo tudi s svojim zelenim perjem, ki je po okusu in sestavi veliko boljše od zelene čebule, ki smo je navajeni.
Priprave na sajenje zelene čebule
Za destilacijo zelenja trajnih sort čebule ne boste potrebovali velikih čebulic, temveč majhen kos zemlje, oziroma njeno površinsko plast, v kateri so majhne čebule zrasle s koreninami. Te trate čebule se uporabljajo z zarezo za dodaten pritisk na zelenje.
Za izgon sluznice in potepuha v travo mora biti vsaj pet majhnih čebulic prirastkov, za drobnjak pa vsaj tri ducate rastlin.
Če so bile rastline v zemlji vsaj tri leta, so najprimernejše za siljenje. Najbolj ugodne sezone za spravilo trate se štejejo za jesen (okoli začetka oktobra) ali zimo (vendar le v obdobju segrevanja).
Pri spravilu travne ruše bodimo pozorni na pritalne dele trajnic. Biti morajo suhi. Če so videti še sveže, jih je najbolje poreči, saj bodo motile rast novega zelenja.
Posadite in pustite zeleno čebulo
Pobrane trate niso takoj posajene za destilacijo, ampak imajo čas, da ostanejo same (približno mesec in pol). Hladen prostor (klet ali klet) bo idealen kraj za "počitek". Sod je shranjen v pokončnem položaju, tako da jih postavite tesno drug ob drugem. Kot posoda za shranjevanje so primerne navadne lesene ali plastične škatle, košare ali pletene vrečke.
Ob koncu obdobja mirovanja čebulice (približno novembra ali decembra) se lahko začne postopek siljenja perja trajnih čebul. Začeti morate s temeljitim pregledom in razvrščanjem korenin. Vse korenine, ki niso primerne za sajenje (kažejo znake zmrzali ali gnilobe), je treba odstraniti.
Cvetlični lonci ali posebni zaboji za siljenje naj bodo globoki vsaj 15 centimetrov. Najprej jih napolnimo s pripravljeno zemljo do višine 10 centimetrov, nato nanje položimo travo in rahlo potresemo z zemljo. Takoj zatem zalivanje izvedemo s toplo vodo in prenesemo v prostor s stalno temperaturo 10-12 stopinj Celzija in pustimo tam 7 dni.
Če rastline hranimo en teden v takšnih temperaturnih razmerah, jim damo možnost, da se dobro ukoreninijo, kar bo vplivalo na količino zelenja v prihodnosti.
Prvo zalivanje lahko nadomestimo tako, da korenike pred sajenjem za 12 ur potopimo v toplo vodo.
Ko se pojavijo prvi poganjki, se posode s čebulo prenesejo v svetlo, toplejšo sobo s temperaturo približno 18 stopinj.
Trajne čebule zahtevajo zmerno zalivanje, stalno zračenje in redno hranjenje. Biološko hranjenje se izvaja trikrat na mesec. Gnojilo lahko pripravite iz odpadlih listov sobnih cvetov. Da bi to naredili, liste zložimo v posodo, prelijemo z vodo, tesno zapremo s pokrovom in pustimo, da se infundira.
Pobirajte trajne čebule
Zeleni drobnjak – čebulo lahko uživate po nekaj tednih. Večletne čebule, batun in polž, naj spustijo perje, visoko več kot 20 centimetrov. Če se oblikujejo cvetne puščice, jih tudi odrežemo in uporabimo v solatah in drugih jedeh.
Za referenco
Schnittov lok - ima blag okus, hitro raste, cveti z užitnimi "kapicami" lila ali roza odtenka.
palica - ima pekoč okus, močno perje in vsebuje veliko količino vitamina C.
Vaza - ima rahel okus po česnu, precej velike in sočne liste, uporabne pri prebavnih motnjah.
