S prihodom pomladi začne vsak čutiti naval moči, poživitev. Prebujena narava zimskega spanca, čist spomladanski zrak, žvrgolenje ptic, ki se vračajo z juga, in številne druge spremembe, povezane z nastopom pomladi, blagodejno vplivajo na razpoloženje in splošno razpoloženje človeškega telesa. V tem obdobju želite delati v svoji poletni koči, opraviti popravila v stanovanju, igrati šport in seveda izboljšati svoje zdravje.
Dobra prehrana, ki naj vključuje sadje in zelenjavo, je sestavni del zdravega načina življenja. Res je, njihova letina bo morala še počakati na poletje. Toda spomladi morate izkoristiti druge darove narave - koristne rastline. Marsikdo bo presenečen, a navadni pleveli – regrat, kopriva in repinec – so koristne in zdravilne spomladanske rastline. Obstaja več preprostih receptov, ki uporabljajo ta plevel.
Regrat
Regrat je zelišče, ki se uporablja v medicinske in profilaktične namene, iz njegovih listov in popkov lahko pripravite zdravo in hranljivo solato. Za eno porcijo zadostuje 100 g listov, ki jih pred uporabo za 30 minut namočimo v hladni slani vodi. Po namakanju je treba liste stisniti in drobno sesekljati. Sesekljani listni masi dodamo kuhano jajce, naribano na grobem ribežu, in preliv iz sončničnega olja ali kisle smetane. Sol dodamo po okusu.
Koristne snovi, ki jih vsebujejo listi regrata (karoten, vitamini, soli in drugi), so potrebne pri zdravljenju zaprtja, pomanjkanja vitaminov in slabokrvnosti.
Kopriva
Hranilne lastnosti koprive so primerljive z gobami in stročnicami, zdravilne lastnosti pa zelo podobne regratu. Ta trava pomaga normalizirati raven hemoglobina v krvi v primeru anemije, lahko se uporablja za zaustavitev krvavitev. Vendar ni priporočljivo uporabljati koprive za ljudi z diagnozo fibroidov, tromboflebitisa in nosečnosti.
Kopriva je primerna za pripravo solat, zelenih testenin za sendviče in tudi kot sestavina solate iz mešane zelenjave. Pred uporabo je priporočljivo, da liste sežgete z vrelo vodo. Ko koprivo uporabljate za juhe, dodajte liste 3-5 minut pred jedjo.
repinca
Repinec je še en plevel, ki se naravno pojavlja v velikih količinah. Njeni listi imajo hranilno vrednost, saj vsebujejo veliko uporabnih elementov in elementov v sledovih. Rastlino lahko uporabite za hrano ne le spomladi, ampak tudi poleti.
Preden pripravite juho ali solato, je priporočljivo, da liste držite pol ure v vreli vodi, da preprečite prekomerno grenkobo. Po tem jih je treba oprati in drobno sesekljati. Solato zalijemo s poljubno omako (po želji) in liste dodamo v juho šele potem, ko so krompir in žita pripravljeni. Okus popestrijo začimbe, korenje in čebula.
Ta koristna zelišča, ki so na voljo vsem, bodo ob redni uporabi okrepila imunski sistem in splošno zdravje.
