Papaja (Carica papaya) je trajna zelnata rastlina južnoameriškega izvora, katere plodovi izgledajo kot mešanica dveh okusov – jagode in melone. Steblo papaje je zelo podobno bambusu, listi pa so zelo podobni javorju, vendar veliko večji. Dobro uspeva ne samo v naravnih razmerah, ampak tudi doma, v stanovanju ali rastlinjaku. V naravnih razmerah se lahko višina rastline poveča za 3-5 metrov na leto. Doma je seveda nemogoče brez rednega obrezovanja, zato papaja začne dajati veliko število stranskih poganjkov.
Nekateri vrtnarji priporočajo sajenje papaje v majhen cvetlični lonček, da omejijo njeno hitro rast. Ta tehnika daje svoje rezultate - višina rastline ne bo presegla meje dveh metrov, vendar se bo tudi količina žetve znatno zmanjšala. V zaprtih prostorih, ko so ustvarjeni ugodni pogoji, lahko papaja živi 10-20 let, včasih pa tudi več.Pri presajanju za poletno obdobje iz posode za rože na vrtno parcelo se bo rast povečala s hitrostjo, ki je znana naravnim razmeram.
Skrb za papajo doma
Lokacija in osvetlitev
Lokacija cvetličnega lonca papaje mora biti v topli ali rahlo hladni sobi brez mrzlih prepihov ali nenadnih hladnih prepihov. Čeprav ima rastlina rada svež zrak in redno prezračevanje, morate biti pozimi s tem previdni in previdni, da ji ne poškodujete. Ker lahko sončni žarki povzročijo opekline pri nekaterih predstavnikih flore, se to lahko zgodi v papaji pozimi zaradi hladnega prepiha. Nekaj minut takega hladnega toka je dovolj, da vsi listi rastline ovenijo.
Temperatura
Tropska papaja je danes zelo razširjena v različnih delih našega planeta in se ji je uspelo prilagoditi različnim temperaturnim razmeram in različnim podnebjem. Toda eden od pomembnih pogojev in zahtev je bil, da ga vzdržujemo in gojimo pri temperaturi, ki naj presega ničelno oznako na termometru. Če le temperatura zraka pade na 1 stopinjo zmrzali, rastline ne bo mogoče rešiti. Nadzemni in koreninski deli popolnoma odmrejo.
Idealna temperatura za gojenje papaje v stanovanju ali rastlinjaku, pri kateri bo zagotovljena polna rast in razvoj, je 25-28 stopinj, vendar v nobenem primeru ne več kot 30.Za rastlino so nevarne tudi visoke in negativne temperature. Pozimi je optimalno temperaturno območje 14-16 stopinj Celzija.
V tem načinu lepo raste in se razvija, predvsem pa obrodi veliko velikih plodov (dolgih približno 40 cm). Doma je nemogoče ustvariti naravno naravno udobje, zato bosta količina in kakovost pridelka veliko skromnejša - to je le nekaj plodov, ki se razlikujejo po velikosti od 20 do 25 cm.
zalivanje
Koreninski sistem papaje se nahaja blizu površine zemlje, zato se njegova zgornja plast med marcem in oktobrom ne sme izsušiti. Korenine potrebujejo stalno zmerno vlažnost, brez odvečne vode za namakanje. Da bi se izognili pojavu gnilobe korenin, je pri nizkih temperaturah pozimi priporočljivo zmanjšati količino in pogostost zalivanja na minimum. V tem času koreninski sistem ne deluje s polno močjo in običajna količina vlage lahko rastlini le škoduje.
V obdobju mirovanja papaje ni treba zalivati, saj ima sposobnost sukulentov, da zadržijo vlago in se nekaj časa upirajo izsušitvi tal. Odpadanje listov v hladni sezoni je prav tako normalno za papajo in lastnika ne bi smelo povzročiti panike.
Top preliv in gnojilo
Hitro rastoča tropska papaja spomladi in poleti bo zahtevala veliko moči in prehrane v obliki gnojila. Priporočljivo je, da na tla redno 2-krat na mesec do začetka jeseni nanesete suho ali tekoče kompleksno gnojenje (tudi ne zanemarjajte škropljenja stebel in listov s hranili). V jesensko-zimskem obdobju rastline ni treba hraniti.
Obiranje sadja
Da bi papaja začela tvoriti plodove, je potrebna samooplodna sorta ali dve rastlini hkrati - moška in ženska, ki ju je ob hkratnem cvetenju mogoče oprašiti v sobnih pogojih. Raztopljene vrste papaje obrodijo le v redkih primerih.
Zorenje plodov se pojavi konec poletja - začetek jeseni. Zelo pomembno je, da ne hitite z obiranjem, tako da sadje papaje popolnoma dozori, njen mlečni sok, ki je v zeleni papaji strupen, postane voden in izgubi svoje nevarne lastnosti.
Metode gojenja papaje
Razmnoževanje s semeni
Priporočljivo je, da semena posejete v posodo, napolnjeno z mahom ali poljubno rahlo vodo in zrako prepustno zemljo na majhno globino (približno 5 mm). Sadilni lonec s semeni je treba postaviti v toplo sobo s stalno temperaturo 25-28 stopinj Celzija. Prve rastline naj bi se pojavile v približno tednu in pol. Pri nižjih temperaturah se kalitev semen upočasni.
Semena papaje imajo zelo visoko stopnjo kalivosti, ki ob pravilnem shranjevanju (na primer v tesno zaprti stekleni posodi v hladnem prostoru) traja več let.
Razmnoževanje s potaknjenci
Metoda razmnoževanja s cepljenjem se uporablja manj kot metoda s semeni. Potaknjenci so odrezani od glavne rastline pod kotom 45 stopinj. Njihov povprečni premer je najmanj 1,5 cm, dolžina - 10-12 cm, listni del je treba skoraj popolnoma odrezati, razen nekaj listov na zgornjem delu reza. Kraj reza v spodnjem delu je treba temeljito posušiti 5-7 dni, nato potresemo z zdrobljenim ogljem in damo v raztopino biostimulanta, ki bo pospešil nastanek korenin.
Ugodni pogoji za ukoreninjenje so visoka temperatura zraka (približno 28 stopinj Celzija), svetla razpršena osvetlitev, visoka vlažnost, kakovosten substrat (npr. Šota, pesek ali njihova mešanica v enakih razmerjih). Potaknjenec posadimo na globino 2-3 cm v vlažno zemljo, nato pa sadike obilno zalijemo. Pogoje v rastlinjaku lahko ustvarite z obrezano plastično steklenico, steklenim kozarcem ali navadno plastično vrečko. Zmogljivost rezanja zahteva majhno prostornino. Rastlino presadimo v posodo, približno 2-3 cm večjo od prejšnje.
Bolezni in škodljivci
Glavni škodljivec papaje, pršica, se na rastlini pojavi v sobnih razmerah, ko je vlažnost v prostoru najnižja ali ko je zrak suh. Nujni ukrepi so redni vodni postopki v obliki škropljenja krone, ki se izvajajo večkrat na dan. Voda mora biti hladna ali hladna.Če takšne dejavnosti ne prinesejo uspeha, bodo pomagali naravni kompleksni pripravki za boj proti škodljivim žuželkam. Kupite jih lahko v specializiranih trgovinah v obliki praška, tekočine ali pršila in jih uporabite po navodilih na embalaži.
Gniloba korenin velja za eno najpogostejših bolezni. Pojav te glivične bolezni je povezan s kršitvijo pravil nege papaje v hladni sezoni. Hranjenje v hladnem prostoru s temperaturo pod 15 stopinj in uporaba hladne vode za namakanje povzroči poškodbe koreninskega dela in postopno smrt celotne rastline.
Uporaba papaje pri kuhanju
Papaja velja za vsestransko uporabno in užitno ne samo surovo.Če so le malo premalo zreli, jih je najbolje uporabiti kot zelenjavo in skuhati enolončnico ali jih speči z drugo zelenjavo. Zrelo sadje lahko uporabite za pripravo okusnega nadeva za pito ali pa ga dodate v smuti ali žele. Sok papaje ni le prijetnega okusa, ampak ima tudi zanimivo lastnost – zmehča najbolj trdo meso. Zato ameriški kulinarični strokovnjaki sok papaje štejejo za nepogrešljivo sestavino marinade.
