Lovage (Levisticum) je predstavnik družine dežnikarjev. Ta rod vključuje samo eno vrsto - zdravilni lovage. V naravi to trajnico najdemo v Iranu in Afganistanu, danes pa jo gojijo po vsem svetu. Lovage se imenuje tudi Lover's Potion, Familiar Potion, Love Potion (ali Love Spell Potion), Napoj zore in Winter Celery Potion.
Priljubljenost lovage je posledica njegovih koristnih lastnosti, pa tudi prijetne arome. Omogoča, da se zelišče uporablja pri kuhanju - kot začimba za ribe in meso. Vrednost lovage je bila znana že v antiki - rastlina je bila omenjena v delih Plinija, pa tudi v pesmih o zeliščih iz 9. do 11. stoletja.
Opis lovage
Edini predstavnik rodu, Levisticum officinale, je trajna zelnata rastlina. Iz njegove velike razvejane korenine se oblikujejo gola votla stebla, ki se razvejajo bližje vrhu. Dolge so približno 1-2 m in sive barve. Veliko sijajno listje ima bogato zeleno barvo. Listne plošče imajo dvojno pernato strukturo in rahlo zarezane režnje. V času cvetenja se na grmovju oblikujejo krovna socvetja, sestavljena iz majhnih rumenih cvetov. Po cvetenju, ki se pojavi v poletnih mesecih, se bližje septembru pojavijo sploščeni ovalni plodovi.
Ljubezen velja za zdravilno in užitno rastlino. Gojijo ga kot surovino za zdravila ali začimbe jedem. Aroma lovage je podobna aromi zelene. Eterična olja, pridobljena iz te rastline, se uporabljajo v parfumeriji in kuhanju. Listje in stebla ter korenine rastline se uporabljajo ne le kot zdravilo, ampak tudi kot začimba za različne jedi. Zelenje dodamo konzervam, omakam. Tako kot bazilika in koper se lovage pogosto uporablja v hrani.
Kratka pravila za gojenje lovage
Tabela prikazuje kratka pravila za gojenje lovage na prostem.
| Pristanek | Semena posejemo na gredice pred zimo ali sredi pomladi. Setev za sadike se izvaja marca, sadike se prenesejo na ulico v začetku maja. |
| Raven osvetlitve | Za gojenje lovage potrebujete dovolj svetlo sonce, vendar je sprejemljiva delna senca ali razpršeni žarki. |
| način zalivanja | Na sončnih mestih grmovje pogosteje zalivamo, v polsenci bo dovolj padavin. |
| Tla | Vsaka zemlja je primerna za rastlino. Lovage lahko uspeva tudi na ilovnatih tleh. |
| top dresser | Hranjenje rastlin se izvaja dvakrat na mesec z uporabo mineralnih spojin ali organskih snovi. |
| Cut | Pecele je treba odstraniti v zgodnji fazi razvoja, preden dosežejo deset centimetrov dolžine. |
| cvetenje | Cvetenje se običajno začne v prvi polovici poletja. |
| reprodukcija | Semena. |
| škodljivci | Listne uši, polži, korenčkova muha. |
| bolezni | Zaradi napihnjenosti - možen je nastanek bele lise. |
Sajenje lovage v tla
Setev semen
Luštnik lahko uspeva tudi na ilovnati zemlji, vendar je pred sajenjem vedno priporočljivo pripraviti tla. Prihodnjo posteljo izkopljemo, dodamo kompost (približno 3 kg na 1 kvadratni meter), sečnino, superfosfat in kalijev sulfat (25 g na 1 kvadratni meter), lesni pepel (približno 1,5 skodelice).
Neposredna setev semen lovage v postelje se izvaja pred začetkom zime ali sredi pomladi. Semena je treba posejati v vrstah. Pojavile se poganjke redčimo, pri čemer med njimi vzdržujemo razdaljo približno 10-15 cm, kasneje pa redčenje izvedemo, tako da razdaljo povečamo na približno 35 cm, v naslednjem letu gojenja lovage pa je priporočljivo, da se ta razdalja poveča na 65 cm, sicer se nasadi ne bodo mogli popolnoma razviti: prenatrpani bodo.
Gojenje sadik
Da bi zagotovili kakovostne sadike in se izognili redčenju, je priporočljivo uporabiti metodo sadik. V tem primeru setev opravi marca. Semena se dajo v posode, napolnjene z rodovitno zemljo.Vsako seme je zakopano približno 2 cm, pri čemer je razdalja približno 5-6 cm, v topli sobi (približno 20-25 stopinj) z dobro osvetlitvijo pa se poganjki pojavijo v nekaj tednih. Ko se v posodi oblikujejo kalčki, jih je priporočljivo hraniti v hladnejšem prostoru (približno 12-15 stopinj), po enem tednu pa lahko temperatura rasti ostane konstantna - približno 15-20 stopinj. Dva tedna po nastanku poganjkov jih je mogoče hraniti z mineralno sestavo. Vsebovati mora 15 g amonijevega nitrata in kalcijevega klorida ter 25 g superfosfata na 10 litrov vode. Dva tedna kasneje se sestava ponovno uvede.
Sadike se prenesejo v tla 1,5-2 meseca po pojavu sadik - proti koncu aprila. Večina sort se ne boji zmrzali. Sajenje se takoj izvede na razdalji, ki je potrebna za odrasle in razvite grme - približno 65 cm. V prvem letu gojenja grmi tvorijo rozeto listov iz semen in začnejo cveteti šele naslednjo sezono. Odrasel lovage se lahko razmnožuje s samosetvijo. Nastale sadike lahko presadimo na novo lokacijo.
Nega lovage
Lovage je zelo prezimno odporen in lahko uspešno raste tudi na območjih vrta z različno osvetlitvijo. Za grme sta primerna sonce in delna senca. Največja količina svetlobe je potrebna za zasaditve v obdobju cvetenja - od drugega leta življenja.
zalivanje
Stopnja oskrbe grmovja je neposredno odvisna od kraja njihovega sajenja. Na soncu bo lovage treba zalivati veliko pogosteje. V nasprotnem primeru se lahko okus njegovega zelenja spremeni in postane bolj grenak, listje pa se zgosti. Tudi stopnja rasti grma se bo upočasnila.V polsenčnih območjih imajo zasaditve pogosto dovolj naravnih padavin: zemlja v teh kotih vrta se suši počasneje. Po dežju ali zalivanju je potrebno izvesti pletje, pa tudi zrahljati zemljo v bližini grmovja do globine 6 cm, kar bo izboljšalo pretok zraka do koreninskega sistema.
Čeprav sajenje na soncu postane bolj zahtevno glede vlažnosti, je zelo pomembno, da se izognete prelivanju. Prekomerna vlaga pogosto vodi do bolezni korenin. Če želite zmanjšati število zalivanj, lahko postelje mulčite s šoto ali drugimi organskimi spojinami.
top dresser
Grmovje ne potrebuje pogostega gnojenja, vendar ga je še vedno mogoče občasno hraniti. Hranilne mineralne formulacije ali organske raztopine se uporabljajo dvakrat na mesec. Značilnosti hranjenja se natanko nanašajo na to, kako se bodo gojeni grmi uporabljali. Če se semena ne zbirajo iz rastlin, je priporočljivo odstraniti peclje takoj po vzniku. Če lovage gojimo za nabiranje korenin, lahko lesni pepel uporabimo kot gnojilo. Hkrati se z rastlin ne odreže preveč listja - to jim bo preprečilo rast korenin. Če lovage gojite posebej za listje, lahko grmovje hranite z dušikom, ki ga vsebujejo organski dodatki.To vam bo omogočilo, da brez obotavljanja odrežete novo rast - rasla bo zelo aktivno.
Cut
Da bi listi ostali nežni, okusni in primerni za prehrano ljudi, je treba odstraniti peclje v zgodnji fazi razvoja, preden dosežejo deset centimetrov dolžine.
Zbiranje in shranjevanje lovage
Korenike nabiramo zgodaj spomladi ali jeseni.Spomladi korenine izpulimo iz zemlje, jih operemo in nato posušimo na zračnem mestu ali pod nadstreškom, nanizane na vrv. Prevelike izvode lahko prepolovite. Za sušenje lahko uporabite ustrezne električne aparate ali pečico. Lovage se dobro suši pri 35 stopinjah. Posušene surovine lahko zmeljemo v kavnem mlinčku, presejemo in shranimo v stekleno posodo. Prah korenike shranjujte v temnem, suhem in hladnem prostoru.
Pri nabiranju jeseni pozimi lahko korenike hranimo v kleti, posuta s peskom kot korenje.
Zbiranje listov lovage se izvaja od začetka cvetenja do konca sezone. Menijo, da pred nastankom pecljev vsebujejo nezadostno količino dragocenih snovi. Najboljši čas za rezanje je po dežju, vendar morajo imeti listne plošče čas, da se posušijo. Sušenje listja se ne razlikuje od sušenja korenin. Lahko jih položite na papir ali perilo na dobro prezračenem mestu. V sušilnici se listje prav tako posuši pri 35 stopinjah in nato zloži v stekleno posodo.
Nabrana semena se lahko uporabljajo tudi za zdravila. Po zorenju jih odstranimo iz grmovja, posušimo, pretolčemo in shranimo v tesno zaprtih posodah.
Bolezni in škodljivci
Grmovje lovage lahko poškodujejo listne uši in korenčkova muha. Boj proti njim otežuje uporaba zelenjave v hrani, pa tudi njena uporaba v sestavi zdravil. Zaradi tega je uporaba močnih insekticidov prepovedana. Zatiranje škodljivcev se lahko izvaja le zmerno. Če ste težavo opazili pravočasno, se je lahko znebite že na samem začetku.
Listne uši se hranijo s testisi grmovja in se zelo hitro razmnožujejo. Škropljenje nadzemnega dela lovage z raztopino zelenega mila (300 g milnih ostružkov na 10 litrov vode) ali poparka pekočih zelišč (rman, tobak) ali zelenjave (paprika, čebula) bo pomagalo premagati.
Da bi se spopadli z ličinkami korenčkove muhe, ki požrejo korenine grma, bo pomagala obdelava listja z raztopino popra. Poper (mleti črni ali pekoči) se uporablja v razmerju 1 žlica. žlico za 10 litrov vode. Ta prostornina zadostuje za obdelavo 10 m2. m pristanki.
Polži lahko poškodujejo tudi lovage. Polži in polži lahko naredijo velike luknje v njenem listju in včasih pojedo cele liste. Ovira jih bo pomagala rešiti: pepel ali pepel je raztresen pol metra od grma, nanj pa se vrže granulirani superfosfat. To ne bo samo preprečilo, da bi polži prišli na vrt, ampak bo služilo tudi kot gnojilo za rastline.
Od bolezni lovage najpogosteje prizadene septoria. Imenuje se tudi bela pega - v tem času se na listih in njihovih pecljih pojavijo rumene lise s črnimi pikami v sredini. Ko listje raste, se začne sušiti in sam grm umre. Okužbo lahko preprečite s prilagoditvijo režima namakanja. Vlaga naj hrani zemljo, vendar ne sme stagnirati pri koreninah grmovja. Ko se pojavijo znaki bolezni, se prizadete plošče odstranijo, preostali grm pa se zdravi s sestavo, pripravljeno iz mlečne sirotke z nekaj kapljicami joda.
Vrste in sorte lovage s fotografijami in imeni
Zdravilni luštrek (Levisticum officinale)
Edina rastlinska vrsta, ki ima številne sorte, ki se razlikujejo po svojih značilnostih:
- ljubezen - tvori majhne grmičke do 60 cm visoko. Imajo velike, dišeče liste sivkasto zelene barve. Listi ponovno zrastejo v približno 25 dneh. Sorta ima povprečno odpornost proti zmrzali.
- Herkul - bolj zimsko odporna rastlina z visokim donosom. Dišeče zeleno listje je svetlo zeleno in ima svetlo voskasto prevleko. Liste lahko porežemo približno 3 tedne po kalitvi.
- Don Juan - odlikujejo ga posebej dišeči nazobčani listi na dolgih pecljih. V eni sezoni lahko z enega grma poberete do 6 pridelkov.
- Vodja - tvori grmovje do 70 cm, sorta je plodna in hladno odporna. Ima bledo zelene liste z rahlo ostrim okusom in rahlo aromo po česnu. Prvo listje je mogoče odstraniti v enem mesecu po nastanku poganjkov.
- Ulikses - sorta ima dobro odpornost proti zmrzali in dišeče listje s pikantnim okusom. Višina grmovja doseže 2 m. Brez presajanja lahko rastejo približno 10 let.
- Preobraženski Semko - tvori dvometrske, a kompaktne grmovje. Imajo veliko temno zeleno listje, ostrega in grenkega okusa. Listi se razvijejo v koreninski rozeti. Ta sorta velja ne le za visoko donosno, ampak tudi za posebej odporno proti zmrzali in ne potrebuje zavetja niti v hladnih regijah.
- Dandy - grmovje doseže višino enega metra. Imajo veliko zelenkasto rumeno listje s prijetno aromo. Rozeta vsebuje do 40 listov.
Lastnosti in uporaba lovage
Zdravilne lastnosti lovage
Vrednost lovage je povezana z njegovo sestavo.Rastlina vsebuje vitamine in eterična olja, številne mineralne elemente, organske kisline, gume, škrob, pa tudi kumarin, smole, monosaharide in disaharide.
Korenine grmovja lahko povzročijo antibakterijske, žolčne in diuretične učinke, pomagajo pri obvladovanju krčev in tudi lajšajo bolečine. Prašek, pridobljen iz posušenih korenin, lahko izboljša apetit, zdravi protin in edeme ter se spopada s težavami s sečili.
Odvar korenin bo pomagal proti kašlju in nespečnosti. Indiciran je za bolečine v srcu in s povečano razdražljivostjo. Korenine lahko pomagajo pri zdravljenju bolezni reproduktivnega sistema. Poleg tega velja, da je listje rastline naravni afrodiziak - ta lastnost se odraža v številnih priljubljenih imenih. Lovage lahko normalizira menstrualni cikel in zmanjša bolečino v tem obdobju, služi kot antispazmodik. Med indikacijami te rastline so tudi odpoved ledvic in motnje prebavnega sistema.
Zaradi prisotnosti askorbinske kisline v lovageju rastlina pomaga krepiti imuniteto, ščiti pred razvojem onkologije. Po vsebnosti karotena je lovage skoraj enak korenju. Njegovo listje lahko dodamo solatam kot začimbo in zaradi svojih koristnih lastnosti. Pomaga izboljšati delovanje živčnega sistema, krepi obrambo telesa, pomaga ohranjati dober vid, se bori proti prezgodnjemu staranju, suhi koži in zgodnjim gubam.
Tako kot pri vseh zeliščnih zdravilih se tudi z lovagejem ne smete ukvarjati s samozdravljenjem. Vsako zdravljenje s temi zdravili je bilo treba dogovoriti z zdravnikom.
Kontraindikacije
Lovage ima številne kontraindikacije, vključno s pielonefritisom in glomerulonefritisom.Ne smete ga uživati med nosečnostjo - rastlina pospešuje prekrvavitev medeničnih organov. Vzdržati se morajo ljudje, ki ne prenašajo sestavin, ki sestavljajo rastlino.
