Zelene rastline v vaši vsakodnevni prehrani so pomemben del zdrave prehrane. peteršilj, solata, mlade koprive, krešaRukola je že dolgo priljubljena v kulinariki. Številne gospodinje iz teh darov narave pripravljajo okusne solate, omake in številne druge jedi. Še vedno pa je rukola glede na sestavo najdragocenejši izdelek vseh zelenic.
Ta rastlina, znana že dolgo, ima druga imena - arugula, indau, eruka, rukola, gosenica. Vsaka država ima lahko svoje ime za rukolo, vendar je vedno prisotna v najbolj znanih in priljubljenih restavracijah in kavarnah. Francoski, italijanski in turški kuharji menijo, da je to solatnik najmočnejši afrodiziak, kar je še en razlog, da jo uporabljajo v kulinariki.
Koristne lastnosti rukole so razložene z njeno bogato sestavo makro in mikroelementov - kalija, cinka, joda, železa, magnezija, kalcija, natrija, bakra, mangana, selena.Tonira človeško telo, poveča učinkovitost, poveča hemoglobin, obnovi vodno-solno ravnovesje, lajša otekline, ugodno vpliva na reproduktivno funkcijo, normalizira metabolizem in poveča laktacijo pri doječih materah.
Gojenje rukole doma
Ker rukola spada med kapusnice, je njen glavni škodljivec križni bolhač, ki onemogoča gojenje zelenja na odprtih gredah. In drugi škodljivci niso naklonjeni uživanju te zelene trave v velikih količinah in pri visoki hitrosti. Zaradi tega vrtnarji ne tvegajo gojenja rukole na svojem dvorišču, na okenski polici pa je to mogoče storiti veliko lažje in učinkoviteje. Gojenje zahteva semenski material, ki ga lahko kupite v specializiranih trgovinah, ter malo potrpljenja in vztrajnosti.
Izbira zmogljivosti sajenja
Priporočljivo je, da semena posadite v plitke posode, cvetlične lonce ali plastične ali lesene zaboje. Za udobje morate izbrati velikost posode, ki se dobro prilega okenski polici.
Tla
Kar zadeva kislost, mora biti mešanica tal rahlo kisla ali nevtralna. Za rukolo so primerne kupljene mešanice tal, ki so namenjene vzgoji sadik ali sobnih rož, pa tudi gozdna tla. Vendar ni priporočljivo jemati zelenjavnih vrtov zaradi nevarnosti vnosa glivične ali nalezljive bolezni. Če je mogoče, lahko takšno mešanico pripravite sami.Vzeti morate en del čistega peska in dva dela humusa in zemlje za trato.
Razsvetljava
Svetlobnih rastlin ne smemo gojiti za kratek čas dnevne svetlobe, ker se bodo zaradi pomanjkanja svetlobe začele močno raztegovati. Optimalni čas za sajenje je zgodnja pomlad.
Metode sajenja semen
Izkušeni vrtnarji svetujejo setev semen na površini stisnjene vlažne zemlje (brez poglabljanja).Sadilni material lahko razpršimo naključno ali v vrstah. Semena potresemo s tanko plastjo zemlje za lončnice in še malo potlačimo z leseno lopatko. Nato posodo s semeni pokrijemo z gosto prozorno folijo in prenesemo v temno sobo, dokler se ne pojavijo poganjki. To se bo zgodilo približno 5-7 dni po sajenju, nato pa je treba film odstraniti in posode za sajenje prenesti na okensko polico z dobro osvetlitvijo.
zalivanje
Zalivanje se izvaja 3-4 krat na teden. Za vzdrževanje stalne vlage v tleh je priporočljivo ustvariti rastlinske pogoje za rastline. Nad nasadi lahko zgradite majhen rastlinjak s kompaktnim okvirjem.
Posvetli
Približno 7-10 dni po pojavu sadik se izvede prvo redčenje. Šibke rastline je treba odstraniti. Uporabljajo se že lahko za hrano. Kakovost posameznega stebla rukole je odvisna od gostote nasada.
Žetev
Pridelek lahko pobiramo 2-3 krat, če je vsako obrezovanje »varčno«. Prvi polnopravni pridelek bo dozorel v enem mesecu po pojavu prvih poganjkov.
Rukola na okenski polici - to so vitamini, elementi v sledovih in ogromne koristi za zdravje vseh družinskih članov.
