Redkev je ena glavnih zelenjadnic, ki jih radi uživamo po dolgi zimi. Naše telo prejme prve vitamine in mikroelemente iz te korenovke. Pozitivne lastnosti te zelenjave vključujejo:
- Visoka vsebnost vitamina B, ki je tako potreben za živčni sistem.
- Vitamin skupine PP, potreben za pravilno delovanje srca in srčno-žilnega sistema.
- Vitamin C - povečuje zaščitne lastnosti naše imunosti, ki ščiti naše telo pred prehladi in drugimi nalezljivimi boleznimi.
- Kalcij, ki krepi skeletni sistem telesa.
- Železo, ki je potrebno za dvig ravni hemoglobina v krvi.
Redkvica praktično ne vsebuje škodljivih kalorij za telo, zato jo lahko ljudje, ki vodijo zdrav življenjski slog, varno vključijo v svojo dnevno prehrano.
Redkev pomaga normalizirati metabolizem telesa, prav tako odstranjuje holesterol iz telesa in preprečuje njegovo nadaljnje nastajanje. Korenina tudi izboljša prebavo. Listi redkvice so bogati z vitamini in jih lahko uporabimo za pripravo različnih jedi.Sveže iztisnjen sok redkve lahko uspešno uporabljamo za zdravljenje kašlja.
Sorte redkev
Obstaja veliko sort redkev, od katerih ima vsaka svoje lastnosti in značilnosti. Obstajajo zgodnje zorenje, srednje zorenje in pozno zorenje sort. Če na vrtu posadimo vse tri vrste hkrati, bo redkev na vaši mizi od zgodnje pomladi do poznega poletja.
Sorte zgodnjega zorenja redkvice:
- Zgodnje rdeče - nežen okus, snežno bela kaša, temno rdeči plodovi na vrhu, visok donos, dobro raste tako v rastlinjaku kot na vrtu.
- Korund je okrogel, rdeč sadež.
- Francoski zajtrk - prvi plodovi se pojavijo 3 tedne po sajenju; celuloza je sočna, bela, nima pekočega okusa.
- Osemnajst dni je najbolj priljubljena sorta med vrtnarji. Prvi plodovi dozorijo 18. dan. Celuloza je mehka in sočna, ni niti grenka niti ostra.
- Rhodes - porozno meso, svetlo rdeče lubje.
- Ruby - plosko zaobljena oblika sadja, visok donos, odličen okus, svetlo rdeča barva kože.
Srednje zgodnje sorte vključujejo:
- Slavia - zanj je značilen pikanten okus.
- Vera MC - visok donos sorte, plodovi niso pokriti z razpokami
- Sachs - okus sadja je oster in rahlo kisel, barva je svetlo rdeča.
- Helios je velika rumena korenovka nežnega in sočnega okusa.
- Viola je sadež z vijolično lupino.
- Lubenična redkev je sadež z belo lupino in rožnatim mesom.
Pozne sorte vključujejo:
- Rumposh - srednje ostro belo meso, bela lupina, podolgovate oblike.
- Würzburška redkev - okrogla oblika sadja, svetlo škrlatne barve z rdečim odtenkom, visok donos sorte.
- Rdeči velikan - rdeče sadje lahko doseže maso približno 120 g. Ena redkih sort redkev, ki jih je mogoče shraniti do zime.
Daikon zavzema posebno mesto med sortami redkev. Mnogi nevede verjamejo, da ta zelenjava spada med redkev.
Redkvice posadite spomladi
Redkvice na prostem lahko posadite takoj, ko se sneg stopi, pomembno je, da semena kupujete le v preverjenih velikih trgovinah, kjer velja strog izbor sadilnega materiala. Semena bodo začela kaliti šele, ko bo temperatura zraka nad +18 stopinj. V nasprotnem primeru bodo preprosto ostali v tleh in čakali na pojav ustreznih pogojev. Redkvice je najbolje saditi v rastlinjaku.
Obstaja več nasvetov, ki so jih preizkusili izkušeni vrtnarji, katerih upoštevanje bo zagotovilo visok pridelek redkvice:
- Mesto pristanka mora biti ves dan dobro osvetljeno s soncem.
- Tla za sajenje morajo biti hranljiva, lahka in ohlapna.
- Previsoke rastne temperature in dolge dnevne svetlobe bodo povzročile konice puščic na redkvici. Tudi streljanje je pogosto posledica nezadostne ravni vlažnosti.
- Opaziti je, da večja semena kalijo hitreje kot majhna, zato jih je treba pred sajenjem razvrstiti.
- Da bi pospešili kalitev semen, jih lahko pred sajenjem namočimo v vodi. Takoj, ko se pojavijo prvi poganjki, jih lahko posadimo v tla.
- Za pravilno oblikovanje in razvoj plodov je treba pri sajenju upoštevati razdaljo med koreninami. Med plodovi naj bo razdalja 5-6 cm, med vrstami pa približno 15 cm.
- Od zgoraj semena ne smejo biti prekrita s predebelo plastjo zemlje. Dovolj je 0,5-1 cm, največ 2 cm.
- Vzkaljena semena bodo v nekaj dneh pognala prve poganjke.
Ko semena vzklijejo, je pomembno, da redkvici zagotovimo dobro in obilno zalivanje. Tla je treba nenehno rahljati in pravočasno uničiti plevel. Zgodnje sorte vam omogočajo, da dobite prve plodove za mizo v najkrajšem možnem času.
Če je redkev grenkega okusa, je to lahko znak predolge rastne dobe. Zaradi nezadostne nege je rasla počasi ali pa se je plod že staral. Tudi pulpa redkve je lahko preveč vlaknata in žilava. Razlog za to je previsoka temperatura okolja in tal ter prekomerno zalivanje. Pogosto je sam koreninski pridelek slabo oblikovan, medtem ko zelena krona aktivno raste. To nakazuje, da redkev potrebuje nižje temperature zraka. V vročem vremenu začne namesto korenin tvoriti semena.
Nega redkvice
Redkvica velja za nezahtevno zelenjavo za vzdrževanje. Tudi za vrtnarja začetnika ga ne bo težko gojiti. Da bi dobili bogat pridelek redkev, morate upoštevati več osnovnih pravil:
- Upoštevanje zmernega zalivanja, zlasti v vročih poletnih dneh, ko opazimo suho vreme in ni dežja. Brez zadostne količine vlage se redkev izsuši in ima grenak okus. Nastalo sadje bo izgubilo deklariran okus.
- Ko je redkev skoraj zrela, je treba zalivanje nekoliko zmanjšati, sicer bodo plodovi zaradi odvečne vlage razpokali.
- Redkev, tako kot vsaka druga zelenjava, potrebuje redno gnojenje. Za redkvico so primerna kalijeva gnojila. Uvaja se takoj, ko se na vrtu pojavijo prvi poganjki. Gnojilo razredčimo v koncentraciji v skladu s priloženimi navodili. Pogostost in količina oblog sta navedena na preparatu.
Bolezni in škodljivci
Redkev je občutljiva tako na škodljivce kot na bakterijske in glivične bolezni. Če listi rastline porumenijo, postanejo počasni ali se na njih pojavijo lise, je treba korenine obdelati s posebnimi sredstvi proti škodljivcem in boleznim.
Če niste zagovornik uporabe kemikalij, se lahko zatečete k ljudskim pravnim sredstvom. Uporaba pepela bo učinkovita proti škodljivcem. Previdno je posuta z vrtom redkvice.
shranjevanje redkvice
Ohraniti zrelo korenasto zelenjavo sploh ni težko. Pred žetvijo z vrta je treba zemljo vnaprej navlažiti, da se plodovi lažje iztisnejo, sama redkev pa je nasičena z vlago in postane še bolj sočna.
Preden redkev odložite za dolgotrajno skladiščenje v klet ali shrambo, ji odrežite vrhove, zavrečete tudi konico. Za podaljšanje roka uporabnosti redkvice lahko plodove zavijemo v plastično vrečko in postavimo na hladno in temno mesto.
