Danes so gobe postale vrsta gob, ki jih lahko gojimo doma. Čas med sajenjem micelija v substrat in pridobitvijo prvih plodov je minimalen. Za gojenje gob niso potrebni posebni pogoji. Dovolj je zagotoviti hladen prostor z visoko vlažnostjo zraka. Klet ali klet je v redu.
Gobe lahko gojimo tako za osebno uporabo kot za prodajo. Pomembno pa je vedeti, da ima substrat za njihovo rast v mokrem stanju dokaj močan vonj. Ni priporočljivo, da ga hranite v stanovanjskem območju.
Kje in na čem rastejo gobe?
Prvi in najpomembnejši korak pri uspešnem gojenju gob je pravilna priprava substrata.Pripravljen mora biti kakovostno v skladu z vsemi stopnjami.
Substrat za gobe je sestavljen iz:
- 25% kompost (pšenična in ržena slama)
- 75% konjski gnoj
Obstajajo izkušnje z gojenjem gob iz piščančjega gnoja ali kravjega gnoja, vendar v tem primeru ne bi smeli pričakovati visokega donosa.
Substrat pripravimo na prostem na ulici ali v dobro prezračevanem prostoru, saj se med fermentacijo sproščajo amoniak, ogljikov dioksid in vlaga. Dodatni dodatki na 100 kg substrata so:
- 2 kg sečnine
- 2 kg superfosfata
- 5 kg krede
- 8 kg mavca
Kot rezultat dobimo skoraj 300 kg končnega substrata. S takšno maso lahko napolnite micelij s površino 3 kvadratne metre. Gospod.
Če se odločite za pripravo komposta iz piščančjega gnoja, bodo razmerja naslednja:
- 100 kg slame
- 100 kg stelje
- 300 litrov vode
- Mavec
- Alabaster
Postopek priprave substrata je naslednji.
- Slamo namočimo v veliko prostorno posodo.
- Slamo polagamo v izmeničnih plasteh z gnojem. Naj bodo 3 plasti slame in 3 plasti gnoja.
- Slamo, ki jo polagamo v plasteh, navlažimo z vodo. Tri plasti slame (100 kg) bodo porabile približno 300 litrov.
- Pri polaganju plasti postopoma v majhnih delih dodajamo sečnino (2 kg) in superfosfat (0,5 kg).
- Dobro premešaj.
- Dodajte kredo in preostanek superfosfata, sadre.
Nastali substrat je podvržen procesu razpadanja. V tem primeru se bo temperatura mešanice dvignila na 70 stopinj. Po 21 dneh bo kompost popolnoma pripravljen za nadaljnjo uporabo.
Sadilni material
Pri nakupu sadilnega materiala ne smete varčevati. Zato pridobijo samo najkakovostnejši micelij (micelij).Gojiti ga je treba v posebnih laboratorijskih pogojih. Danes pridelovalci micelija predstavljajo dve vrsti rastlinskega materiala:
- Kompost z micelijem
- žitni micelij
Žitni micelij se proizvaja v plastičnih vrečkah. Shranjujte približno 6 mesecev pri temperaturi 0-4 stopinje. Žitni micelij uporabimo v odmerku 0,4 kg na 100 kg substrata (površina micelija je 1 m²).
Kompostni micelij se prodaja v steklenih posodah. Rok uporabnosti je odvisen od temperature, pri nič stopinjah lahko zdrži približno eno leto, pri temperaturi 20 stopinj pa je treba micelij porabiti v 3 tednih. Kompostni micelij se uporablja v količini 0,5 kg na kvadratni meter substrata. Njegov pridelek je veliko nižji kot pri žitu.
Pravilno pripravljena podlaga bo ob pritisku zagotovo poskočila. Preden vanj položimo micelij, mora le-ta opraviti postopek pasterizacije (toplotne obdelave). Po segrevanju se substrat ohladi na 25 stopinj. Micelij velikosti 1 kvadratnega metra je položen s približno 100 kg substrata s plastjo približno 30 cm.
Sajenje micelija in nega micelija
Vzamejo kos micelija velikosti piščančjega jajca in ga zakopljejo v substrat približno 5 cm. Vsak del micelija je nameščen na razdalji 20 cm drug od drugega. Za pristanek se uporablja zamaknjena razporeditev.
Druga metoda vključuje enakomerno porazdelitev (popraševanje) celotne površine substrata z micelijem. Prav tako se morate poglobiti za največ 5 cm.
Drugi ukrepi so zagotavljanje potrebnih pogojev za cepljenje in kalitev micelija. Vlažnost zraka je treba vzdrževati na približno 90%. Tudi podlaga mora biti ves čas vlažna. Da bi preprečili izsušitev, lahko micelij pokrijemo s listi papirja.Zalivanje substrata poteka skozi papir. Pomemben pogoj za presaditev micelija je stalno vzdrževana temperatura substrata na ravni 22-27 stopinj. Vsako temperaturno odstopanje od norme je treba takoj odpraviti.
Čas kalitve micelija je približno 7-14 dni. Po tem obdobju je treba substrat posuti s plastjo zemlje približno 3 cm, pripravimo ga neodvisno iz enega dela peska in devet delov šote. Na kvadratni meter micelija bomo porabili približno 50 kg plasti luščin.
Pokrivni sloj držimo na substratu tri dni, nato pa temperaturo zraka v kleti ali kleti znižamo na 15-17 stopinj. Pokrivno zemljo navlažimo z razpršilom, prostor pa nenehno prezračujemo. Prepihi niso dovoljeni.
Žetev
Postopek samostojnega gojenja gob v kleti ali kleti ni preveč zapleten in dolgotrajen. Čas od sajenja do spravila prvega pridelka je 120 dni. Uživamo lahko samo tiste gobe, pri katerih plošče pod klobukom še niso vidne. Velike gobe so prezrele, temno rjava plastika pa je prepovedana za hrano. Lahko povzročijo zastrupitev.
Gobe ne smemo rezati, temveč previdno nabirati z vrtljivimi gibi. Nastala depresija je posuta s pokrivnim substratom in navlažena.
Micelij bo obrodil približno 2 tedna. Število posevkov, pobranih v tem obdobju, je 7. Z enega kvadrata površine se pobere do 14 kg pridelka.
Gojenje gob v vrečah
Za gojenje gob v velikih količinah za prodajo v trgovskih verigah uporabljam polimerne vrečke. Ta metoda je bila priznana v mnogih državah.Z njegovo pomočjo se pridobi velika letina.
- Za izdelavo vrečke se uporablja polimerna folija. Nosilnost posamezne vreče je od 25 do 35 kg.
- Vrečke morajo biti takšne prostornine, da je z njimi priročno delati. Poleg tega pravilna razporeditev vreč vpliva na število gojenih gob. Običajno so zamaknjeni ali vzporedni.
- Tako bo pri zamaknjeni namestitvi vreč s premerom približno 0,4 m izgubljenih le 10% uporabne površine, medtem ko njihova samovoljna namestitev povzroči izgube do 20%.
- Višina in širina vrečk sta lahko različni. Izhajati morate iz njihovih pogojev in udobja dela ter fizičnih zmogljivosti kleti (kleti).
Metoda gojenja gob v vrečah je cenejša, saj ne potrebujejo posebej nameščenih polic ali posod za njihovo namestitev.Če je potrebno čim bolj učinkovito uporabiti prostor prostora, je mogoče ustvariti večnivojski sistem za postavitev gob. vrečke. Prednost te metode je tudi v hitrem zdravljenju porajajočih se bolezni ali škodljivcev. Okuženo vrečko je mogoče zlahka odstraniti od zdravih sosedov in uničiti, če je micelij okužen, pa bo treba odstraniti celotno površino.
Pomembno je vedeti, da je gojenje gob precej naporen proces. Če se gobe gojijo za prodajo, je nemogoče storiti brez uporabe kmetijske opreme za olajšanje dela delavcev.
Izkušeni gobarji lahko naštejejo veliko metod, s katerimi so sami poskusili gojiti gobe v kleti (kleti). Vsaka metoda ima svoje prednosti in slabosti. Glavna stvar je skladnost s tehnologijo gojenja, dosledno upoštevanje vseh navodil in zahtev.Rezultat je doseganje želenega rezultata in pridobivanje bogate letine gob.
