Najbolj uporabna rastlinska rastlina, bogata z vitamini in mikroelementi, je stebelna zelena. V svoji prehrani ga uporabljajo ljudje, ki vodijo zdrav življenjski slog in želijo shujšati. Gojenje stebelne zelene je dosegljivo vsem vrtnarjem. Glavna stvar je, da se upoštevajo osnovne zahteve za postopek sajenja in kasnejša oskrba.
Prvotno so stebelno zeleno gojili kot zdravilo in šele v našem času so jo začeli aktivno uporabljati pri kuhanju. Ta redka zelenjavna rastlina ima specifično aromo, a njeno sveže zelenje ljubijo številni gurmani. Številne koristne lastnosti te rastline so spodbudile vrtnarje, da so gojili zeleno v svoji poletni koči, kuharje pa so pripravili različne jedi, v katerih zelenjava deluje kot priloga ali začimba.
Priprave na sajenje zelene
Odprto območje za sajenje semen zelene je treba pripraviti vnaprej. Tla morajo biti rodovitna, ohlapna, z odličnimi drenažnimi lastnostmi. Da bi to naredili, je treba zemljišče izkopati z dodajanjem mulleina ali gnilega komposta v tla.
Pripravljalna dela je treba opraviti z rastlinskim materialom. Najbolje je saditi semena za sadike v prvem tednu marca. Zgodnje sajenje lahko vpliva na kakovost sadik, ki se pojavijo, to so precej muhasti pridelki. Rezervoarji za sajenje semen bodo zahtevali plitve, a prostorne.
Semena stebelne zelene imajo zanimivo lastnost: starejša ko so, bolj se povečuje njihova kalivost. Poletnim prebivalcem in izkušenim vrtnarjem svetujemo, da kupijo semena z zalogo in jih hranijo 3-4 leta pred sajenjem. Iz teh semen se bodo izkazale močnejše in boljše sadike.
Zelena peceljna se odlikuje po različnih sortah, ki jih je mogoče izbrati glede na način gojenja (na primer za domače razmere), videz, okus, donos.
Glavne faze postopka sajenja semen za sadike
Pripravljene lesene škatle ali plastične posode je treba napolniti z zemljo za lončnice.
Z razpršilcem nekoliko navlažite zemljo, nato pa po njeni površini raztresite semena zelene.
Vsako seme je treba rahlo pritisniti v tla za en do 2 milimetra, nato pa posodo pokriti s filmom ali steklom, da ustvarite pogoje v rastlinjaku.
Kalitev semena bo trajala približno 15-20 dni. Ves ta čas je treba porabiti za pravilno nego bodočih zelenjavnih rastlin:
- Dnevno zdravljenje z vodo v obliki škropljenja in namakanja.
- Ohranite stalno temperaturo v prostoru (približno 22-25 stopinj Celzija).
- Redno zračenje skozi ves dan (2- do 3-krat na dan).
Takšno oskrbo je treba nadaljevati tudi po pojavu mladih poganjkov, pa tudi do trenutka presajanja sadik zelene v odprto tla (po pojavu 2-3 polnih listov). Pecljasta zelena raste zelo počasi, zato bo za to potrebno veliko moči in potrpljenja.
Sajenje sadik zelene v odprte gredice
Pred sajenjem sadik v gredice se mora dobro okrepiti. Zelenjavna kultura ne bo preživela mrzlih noči, še manj pa spomladanske nočne zmrzali. Zato ne bi smeli hiteti s prenosom sadik v poletno kočo. Najbolj optimalen čas za to je začetek ali sredina maja.
Sadike posadimo na medsebojno razdaljo približno 25 centimetrov, enako širino pustimo za razmik med vrstami. Rastline nižje od 5 centimetrov je priporočljivo zaščititi s plastičnim pokrovom (iz plastenke ali kozarca z zarezo na dnu in vrhu plastenke). Zgornje sadike ne potrebujejo takšnega pokrivanja. Po tem je treba celotno površino tal v posteljah stebelne zelene prekriti s plastjo zastirke (na primer s slamo ali drobno žagovino). V tej začetni fazi je treba izvesti prvo hranjenje zelenjavnih rastlin. Tekoča gnojila se lahko nanesejo na tla z vodo za namakanje.
Med številnimi sortami pedunkulirane zelene so bile izbrane tiste, katerih semena ne zahtevajo sajenja za sadike. Semena sort "Utah" in "Golden Pen" lahko posadite neposredno v odprte gredice, redčenje pa opravite, ko sadike rastejo.Razdalja med odraslimi in zrelimi sadikami ne sme biti manjša od trideset centimetrov.
Nega cvetnih listov zelene
Zelenjava potrebuje redno in zmerno zalivanje. Količina vode za namakanje se lahko razlikuje glede na vremenske razmere, prisotnost zaščitne plasti mulča in potrebe samega pridelka. Zelena ne bo prenašala odvečne vlage v tleh, zato voda ne sme zastajati v gredicah, vendar se tudi zgornja plast zemlje ne sme izsušiti. Tla morajo biti vedno rahlo vlažna.
Zelena potrebuje redno organsko gnojenje, ki ga trikrat na mesec vnesemo v tla v tekoči obliki.
Pri gojenju teh sort zelene, ki se sami blanširajo, je zelo pomembno, da posevke redno okuhavate. Ko zelenjava raste, se zalivanje izvaja približno enkrat na mesec. Podlage zelene, iz katere izrašča listnati del, ni mogoče prekriti z zemljo, zato je treba postopek nabiranja izvajati previdno.
Težave in težave pri gojenju zelene
Zelena peceljna je ena najbolj muhastih zelenjavnih rastlin. Gojenje zahteva potrpljenje, pozornost in upoštevanje vseh priporočil za nego. Z minimalnimi kršitvami osnovnih zahtev se lahko pojavijo težave pri razvoju in rasti zelenjavne rastline, pa tudi težave s pojavom škodljivcev.
- Nezadostna vlažnost tal med zalivanjem bo povzročila, da bo srednji del stebel zelene postal neuporaben. V videzu kulture ne bo opazno, rast in razvoj rastline se ne bosta razlikovala od drugih primerkov.
- Ko na odprte gredice posadimo slabe (preveč ali šibke) sadike, se oblikujejo peclji, ki jih ni mogoče jesti. Za sajenje je treba izbrati samo zdrave in močne sadike.
- Zaradi pojava bakterij pride do razgradnje jedra zelenjave. Zunanje stanje rastline dolgo časa ostane normalno, čeprav so procesi razpadanja precej aktivni.
- Kakovosten razvoj stebelne zelene je odvisen tudi od številnih dejavnikov. Na primer, nezadostna količina vode za namakanje, neredno namakanje, dolgotrajno vroče vreme in suho podnebje lahko povzročijo razpoke v steblu rastline.
- Do pokanja pecljev pride tudi zaradi presežka dušika v tleh.
- Za kakovosten razvoj zelene je potrebna visoka vlažnost, ki jo imajo nekateri škodljivci zelo radi. Najpogostejši so polži in polži. Pravočasno čiščenje cvetličnih gredic pred plevelom bo pomagalo zmanjšati verjetnost njihovega videza.
Okusna in zdrava stebelna zelena se lahko pojavi na vsaki mizi, če se potrudite in potrpite, da jo gojite.
