Po spravilu krompirja se težave ne končajo, saj se začne postavljati vprašanje - kako shraniti krompir pozimi.
Tisti, ki živijo v zasebnih hišah, o tem sploh ne razmišljajo, saj ima vsaka klet ali klet, stanovalcem stanovanj pa je težko. Zato ta članek ponuja veliko nasvetov o shranjevanju krompirja v stanovanju.
Kako pravilno shraniti krompir
Nasvet 1. Dobro posušite
Krompir naj bo dobro posušen. Da se krompir po obiranju dobro posuši, ga je treba hraniti na soncu približno 3 ure - tako se bo zemlja izsušila in ločila od gomoljev. Ta postopek zmanjša verjetnost, da bi krompir začel gniti.
Po sušenju krompirja na soncu ga je treba sortirati: bolna ali poškodovana oseba naj začne hraniti.
Toda tudi po sortiranju krompirja ga še vedno ni mogoče shraniti. To je posledica dejstva, da se v enem mesecu na krompirju začnejo pojavljati sprva neopažene bolezni ali poškodbe. Poleg tega v tem obdobju krompir proizvaja snov, ki preprečuje rast gliv na njem (za proizvodnjo te snovi mora biti krompir v prostoru, kjer je temperatura 12-18 stopinj in zračna vlaga 90- 95 odstotkov). Po tem času je treba temperaturo, pri kateri bo krompir shranjen, zmanjšati.
Nasvet 2. Ohranjajte nizko temperaturo
Celo zimo je treba vzdrževati hladno temperaturo. Ko je shranjen, krompir oddaja ogljikov dioksid, vodo in toploto, torej "diha". Več ko krompir izloča naštetega, hitreje izgublja mladost, se začne gubati, pojavijo se lahko tudi različne bolezni. Da bi upočasnili ta proces, morate krompir shraniti pri nizki temperaturi.
Najboljša temperatura za shranjevanje krompirja je 3-7 stopinj... Zato je jeseni priporočljivo, da krompir postavite na balkon, in ko zunanja temperatura pade na 2 stopinji, morate krompir premakniti na najhladnejše mesto v stanovanju, na primer blizu okna ali v hodnik.
Vreče so primerne posode za shranjevanje krompirja, prednost imajo vrečke iz netkanega blaga. Da se krompir v vrečah ne bi "potil", lahko nanj položite peso (ima sposobnost vpijanja vlage), ostružke ali celo slamo.
Nasvet 3.Ne dovolite rasti gnilobe
Prepričajte se, da ne nastane gniloba. Gniloba je glavni problem, ki vodi do uničenja krompirja. Gnitje nastane zaradi škodljivih učinkov nekaterih vrst gliv in bakterij. Nemogoče je popolnoma uničiti te bakterije in glive, vendar je mogoče zmanjšati tveganje za njihov pojav. Za zmanjšanje tveganja gnitja se uporabljajo rastline, ki imajo baktericidne lastnosti, na primer listi rowan. Krompir je treba zmešati s temi listi v razmerju 50 kilogramov krompirja in 1 kilogram listov jerebike.
Tudi nekateri vrtnarji priporočajo predelavo krompirja z vrelo vodo. Ta postopek poteka na naslednji način: vzamemo krompir, ga položimo na mreže, nato pa vsako mrežo s krompirjem za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo. Že teh nekaj sekund bo vrela voda uničila morebitne preostale glivice in bakterije – tako bo krompir ostal v dobrem stanju. Pomembna točka je čas, če krompir držite v vodi dlje, kot bi smel, se bo le začel kuhati. Po obdelavi krompirja na ta način ga je treba posušiti v temnem prostoru.
Mnogi poletni prebivalci svetujejo, da v zimskem obdobju večkrat preverite stanje krompirja, nenadoma je nekaj krompirja še vedno bolno ali gnije.
Nasvet 4. Upočasnite kalitev
Upočasnite proces kalitve krompirja. Praviloma bližje začetku pomladi krompir vzklije, kar je za prebivalce stanovanj nezaželen proces.Listi mete lahko pomagajo upočasniti kalitev krompirja. Treba jih je vliti na dno vrečke, kjer se nahaja krompir, pa tudi čez krompir. Meta se vlije v plasteh debeline približno 1-2 centimetra.
Obstajajo tudi kemikalije, ki upočasnjujejo kalitev krompirja, na primer "Epin". S tem zdravilom lahko preprosto poškropite krompir: raztopino pripravite v razmerju 1 kapljica zdravila na 1 kozarec vode. Po škropljenju je treba krompir posušiti in vrniti v vrečo.
Če se vrtnar absolutno ne boji kemikalij, potem lahko po spravilu krompirja poškropite s tekočino bakrovega sulfata. Tekočina je narejena iz razmerja 2 grama kemikalije na 10 litrov vode.
Namig 5. Izberite prave sorte
Pravilen izbor sort krompirja. Ta točka je prav tako pomembna, saj obstajajo sorte, ki jih preprosto ni mogoče shraniti v stanovanjskih pogojih. Za stanovanja so najprimernejše pozno zrele sorte krompirja, ki imajo precej dolgo obdobje mirovanja gomoljev.
