Šparglji so zelo zdrava in okusna zgodnje zrela rastlina. Že sredi aprila lahko uživate v njegovih prvih plodovih. Ker je pridelek običajno majhen in rok trajanja kratek, velja, da je pridelek razmeroma drag. Šparglji rastejo v skoraj vseh evropskih državah, saj nimajo le koristnih hranilnih lastnosti, ampak so tudi zdravilo za številne bolezni. Po želji se lahko goji samo na mestu, ob upoštevanju vseh priporočil za nego in vzdrževanje.
Opis špargljev
Šparglji so na voljo v skoraj sto različnih vrstah in hibridnih sortah, vključno z zelnatimi rastlinami, grmovnicami in pritlikavimi grmi.Za hrano se uporablja le nežen zgornji del rastline in velja za posebno poslastico. Površina poganjka je prekrita s tesno stisnjenimi listi, podobnimi majhnim luskam, ki se na dnu zberejo v en sam snop. Njihova višina lahko doseže 50 centimetrov.
Pri izbiri sorte špargljev za gojenje v poletni koči je priporočljivo biti pozoren na odpornost proti zmrzali, donos in odpornost proti škodljivcem in boleznim. Na primer, moške vrste te kulture imajo debelejša stebla, dajejo velike pridelke, vendar ne dajejo semen. Pri ženskih sortah so stebla mehkejša in drobnejša, pridelek pa veliko obilnejši.
Za rast poganjkov špargljev so potrebna rahla, rodovitna tla, po možnosti z visokim odstotkom peska. Rastlina se dobro razvija v spomladanski vročini (več kot 10 stopinj), pri poletnih temperaturah - do 30 stopinj Celzija, vendar lahko majhne nočne zmrzali spomladi uničijo pridelek. Rastlina daje prve uporabne in hranljive poganjke konec junija - v začetku julija.
Uporabite šparglje
Šparglji so vsestranska rastlina, ki se lahko uporablja ne le za prehrano, ampak tudi za okras. Tanke zelene vejice z jagodami - oranžno - rdeče perle krasijo cvetlične aranžmaje in praznične šopke. In mlade poganjke špargljev, ki rastejo kar iz tal, najbolj dragocene po sestavi in okusu, lahko pečemo na žaru ali pečemo, dušimo in uživamo surove.
Videz mladih poganjkov se razlikuje po barvi glede na sorto. Plodovi, ki vsebujejo veliko vlaknin, vitaminov in mineralov, so vijolični, zeleni in beli.
Pogoji za sajenje in gojenje špargljev
Tisti, ki gojijo šparglje že več kot eno leto, že zlahka žanjejo visoke pridelke, za neizkušene vrtnarje pa se lahko postopek oskrbe rastline zdi težaven. Pravzaprav se morate le naučiti vseh zapletenosti procesa gojenja in osnovnih pravil oskrbe in celo začetniku bo uspelo.
Zelo pomembno je pravilno izbrati in pripraviti zemljišče za gojenje. Velikost parcele mora biti velika, skrbno izkopana in oplojena za šparglje.Za vsak kvadratni meter zemlje med jesenskim sajenjem se uporablja gnojilo, ki ga sestavljajo superfosfat (50 gramov), kalijev sulfat (30 gramov) in amonijev sulfat ( 15 gramov). Pri spomladanskem sajenju se v zemljo vnese samo humus v količini 10 kilogramov na kvadratni meter. Priporočljivo je, da previdno uporabljate vse druge obloge, ki lahko povzročijo opekline na koreninah rastlin.
Za spomladansko sajenje korenin špargljev se uporabljajo plitvi jarki, ki bodo primerni za zalivanje. In jesensko sajenje odlikujejo visoki nasipi v bližini vsake sadike, ki bodo dodatno zaščitili rastline in njihov koreninski sistem pred zimskim mrazom.
Aktiven razvoj mladih rastlin in prva letina se bo začela šele naslednje leto. Priporočljivo je, da ne režete prvih poganjkov. Skrb za rastlino v prvem in naslednjih letih je sestavljena iz pravočasnega rahljanja tal, odstranjevanja plevela, namakanja z ustrezno količino vode in vnosa potrebnih gnojil za vsako obdobje razvoja.
Pravila za nego špargljev
zalivanje
Da bi se koreninski del popolnoma razvil in bodo bodoči plodovi kakovostni, je treba rastlino pravilno zalivati skozi celotno obdobje rasti. Količina vode za namakanje je zmerna, namakanje pa redno. Presežek ali pomanjkanje vlage v tleh ne sme biti dovoljeno.
Rahljanje tal in pletje
Po vsakem zalivanju je treba zrahljati gredice špargljev, potem ko se voda za namakanje popolnoma absorbira. Plevel se odstrani takoj, ko se pojavi na rastišču, vendar mora biti na mestu.
Gnojenje
Prvo hranjenje špargljev je priporočljivo le tri tedne po sajenju z infuzijo tekočega mulleina. Za pripravo potrebujete en del mulleina in pet delov vode. Po nadaljnjih treh tednih - drugo hranjenje, sestavljeno iz infuzije piščančjih iztrebkov. Njegova sestava: en del iztrebkov in deset delov vode. Tretje in zadnje gnojenje poteka jeseni v obliki kompleksnih gnojil.
Metode gojenja špargljev
Metoda razmnoževanja semen se šteje za neučinkovito zaradi zelo nizke kalivosti semen, zato se uporablja v redkih primerih. Z veliko željo, vztrajnostjo in doslednim upoštevanjem vseh navodil in priporočil lahko na ta način vedno dobite bogat pridelek.
Pred sajenjem je treba seme špargljev nekaj ur hraniti v razkužilni raztopini kalijevega permanganata, nato pa jih posaditi v majhno količino navlažene žagovine. Ti pogoji bodo idealni za mlade rastline in njihove krhke nastajajoče korenine. 15-20 dni po nastanku poganjkov lahko rastline presadimo v šotne lončke do globine 1,5-2 centimetra.Sestava mešanice tal v posodah: gnoj, šota in pesek (po en del) in zemlja (dva dela). Sadike sadimo v odprte gredice sredi poletja.
