Ivan čaj ali vrba vrba (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) spada med trajnice družine Cyprian. Divjo travo najdemo v listnatih gozdovih, v bližini vodnih teles, dobro se prilagaja tako suhi kot mokri prsti. Ivan čaj raste na pepelu in se postopoma umika drugim zeliščem. Trajnica se odlično počuti v bližini malinovega grma. Naravni habitat ivan čaja je severna polobla. V stari Rusiji so zelišče kuhali in pili kot črni čaj. Ivan čaj, priljubljen v 21. stoletju, ima koristne lastnosti; ponujajo ga v kavarnah in restavracijah kot tradicionalno rusko pijačo.
Ivan čaj: opis rastline
Drugo ime trave Ivan-čaj je vrbovka ali koporski čaj.Poznamo jo pod imenom divji lan, plevel, pšenična trava, sladka detelja, deviška trava. Postal je Koporsky za Evropejce, ki so pijačo prvič poskusili v 18. stoletju. Lastnik Savelyev je vzpostavil proizvodnjo s kitajsko tehnologijo obdelave folije. Surovine so bile zbrane v bližini vasi Koporye, ki se nahaja nedaleč od Sankt Peterburga. Od tod tudi trgovsko ime - koporski čaj.
Višina stebla rastline je 50 cm in doseže 2 m. Zato rastlina potrebuje močno korenino, ki se razveja v številne korenine. Trdno držijo steblo, segajo vodoravno in globoko pod zemljo. Zahvaljujoč razvitemu koreninskemu sistemu se vrbovka zlahka razmnožuje z vegetativno delitvijo.
Na ravnem zelenem steblu trajnice so dolgi navzgor zoženi listi enakomerno razporejeni od spodaj navzgor. Njihovi robovi so enakomerni ali z majhnimi zobmi. Barva listov je na zunanji strani temno zelena. Notranjost je pobarvana v rožnatih in rdečih tonih, včasih sivo-zelenih. Dolžina listov je 12 cm, širina 2 cm.
Med cvetenjem je zgornji del stebla prekrit s socvetji svetlo rožnate, maline ali utišane lila, vijolične barve. Popek vrbovke je sestavljen iz štirih zaobljenih cvetnih listov. Rastlina razpusti moške in ženske cvetove. Socvetja zavzemajo od 10 do 45 cm od vrha.
Plodovi se pojavijo od konca avgusta. Pojavijo se dolge gladke achenes s padalskimi peresi, ki jih veter zlahka razprši. Ena rastlina daje do 30.000 plodov.
Ivan čaj se nabira za živalsko krmo. Njegove sedativne, antipiretične in hemostatske lastnosti so znane tradicionalnim zdravilcem, ki uporabljajo posušena zelišča v receptih za decokcije in losjone.Vrbovec daje v primerjavi z drugimi medonosnimi zelnatimi rastlinami najbogatejši pridelek medu. Zato je koristno gojiti Ivan čaj poleg čebelnjaka.
Gojenje ivan čaja
Rastlina se z razlogom imenuje plevel. Vrbovec raste v vsaki zemlji kot plevel. Toda za razliko od plevela obnavlja hranilne vire v tleh. Zahvaljujoč Ivan-čaju se deli gozda po požarih ponovno rodijo. S povečanjem humusa živilska rastlina izgine.
Na poletni koči je koristno posejati osiromašene gredice z Ivan čajem po spravilu zelenjave, ki absorbira veliko hranilnih snovi: zelje, buče, pesa, korenje. Trava dobro raste pri kateri koli svetlobi, vendar ne smemo zanemariti zalivanja. Brez vlage vrbovka požene kratka stebla z majhnimi listi.
Priprava sadik
Pred setvijo semena ivan čaja je treba izvesti nenavaden pripravljalni ritual:
- izberite miren dan brez vetra;
- okopajte območje vrbovke in označite črto širine 1 m;
- kurjenje ognja z grmičevjem, suhim listjem, rastlinskimi odpadki;
- enakomerno razporedite premog po mejah zemlje;
- stvari.
Pod "krznenim plaščem" slame gnijejo preostale korenine, semena prejšnjih posevkov in pleveli, ki niso vzklili. Pepel aktivira rast vrbovke v naravi in služi kot prvo naravno gnojilo.
Setev semen
Pri gojenju ivan čaja iz semen morate upoštevati:
- šibka kalitev semen vrbovke;
- lahkotnost, volatilnost zaradi roba;
- Semena ivan čaja, posajena jeseni, spomladi spere talina;
- kalčki bodo zacveteli šele naslednje leto.
Semena ivan čaja je najbolje saditi spomladi, ko skopni sneg in se vreme stabilizira. Majhna lahka zrna niso dovolj samo v zemljo. Semena je treba pritrditi na naslednji način:
- narežemo na trakove časopisnega ali toaletnega papirja, širina traku je 2 cm, poljubne dolžine;
- na razdalji 8-10 cm nanesite pasto v eno točko;
- nataknite 2-3 semena;
- počakajte, da se testo posuši;
- trakove zvijte v rolado.
Semena ivan čaja lahko nabiramo tudi pozimi.
V tleh se izkopljejo brazde dolžine 2-3 cm z intervalom 8-10 cm. V utore so nameščeni trakovi papirja s semeni trav. Gredice so prekrite s peskom in pepelom, pomešanimi v razmerju 1: 1. Nato se pridelki zalivajo z deževnico iz prhe.
Namesto papirja in paste vrtnarji ponujajo drugi način za pritrditev semen - mešanje z mokrim peskom. Razdalja med rastlinami mora biti 50 cm. Sadimo pregosto kaljene kalčke.
Rastlinske korenike
Cvetoča vrbovka spominja na polja sivke v Provansi. Za hitrejšo pridelavo vrbovega čaja in okrasitev vrta s sočno vijoličnimi odtenki je bolje izbrati vegetativno metodo razmnoževanja. Koreninske sadike takoj prejmejo hrano iz zemlje, sadike pa morajo razviti koreninski sistem.
Čas delitve korenike vrbovke je zadnja dekada marca, začetek aprila, konec septembra in začetek oktobra. Močno rastlino zakopljemo, poganjke dolžine 10 cm ločimo od korenin in zakopljemo. V zemlji, pripravljeni s pomočjo ognja, se naredijo vdolbine na razdalji 30-50 cm drug od drugega.Med vrstami se odmakne 60-90 cm, korenine se pripeljejo do globine 10 cm, in ko se pojavijo poganjki, gredice prekrijemo z 10 cm zastirko pokošene trave, slame ali druge organske snovi.
Nega Ivan čaja
Če sajenje zahteva dodatne napore, je skrb za Ivan čaj preprosta. Sadike vrbovke zalivamo tako, da zemlja ostane vlažna - vsak dan ali vsak drugi dan. Ko rast sadik Ivan-čaja doseže 10-12 cm, je zalivanje potrebno manj pogosto, enkrat na teden. V vročini - 2-krat na teden. Zemljo v gredici z vrbovcem je treba enkrat mesečno pleti in zrahljati. Zelenjavna zastirka bo zmanjšala potrebo po rahljanju in zalivanju nasadov vrbove trave.
Mesec dni po pojavu poganjkov vrbove trave se gnojilo naredi iz piščančjega gnoja. Za hitro hranjenje uporabite raztopino. Za pripravo morate zmešati 1 liter svežega iztrebka v 15 litrih vode. Koščke, ki so se usedli na dno, odfiltriramo. Na 1 m2 se porabi 1 vedro. Gospod.
Za zrele rastline lahko steljo uporabite po čiščenju kopeli in jo razporedite po gredah. Pod vplivom vode, sončne svetlobe in žuželk se spremeni v kompost, z razgradnjo pa postopoma hrani rastline.
Pozno jeseni vrbov čaj hranimo s kompleksnim gnojilom, ki vsebuje dušik, kalij in fosfor. Pepel se uporablja tudi za prehrano. Za zimo je treba vrbovec rezati in pustiti 15 cm stebla. Nato prekrijemo z iglicami, hrastovim listjem in orehi. Spomladi stebla popolnoma porežemo, da se rastline obnovijo.
Ivan čaj, gojen v majhnih količinah, ne zboli in ne privablja škodljivcev.Po 5 letih se postelje raztopijo, korenike se razdelijo in posadijo na novo območje. Ivan čaj je trajnica, nezahtevna za nego, ki bo okrasila vrt in ohranila zdravje.
Kako zbrati in shraniti ivan čaj
Liste ivan čaja nabiramo julija in avgusta, ko trava cveti, preden se pojavijo semena. Rastline z achenes izgubijo svoje zdravilne lastnosti. Za pripravo vrbovke jo naberemo, fermentiramo in posušimo.
Zbirka
Ivan čaj nabiramo v suhem vremenu. Ko se rosa posuši, okoli 10. ure zjutraj, lahko prinesete surovine. V vročini je bolje odložiti zbiranje Ivan čaja za večer. Liste porežemo na sredini stebla, pustimo trde bazalne liste. Prav tako morate pustiti liste pod socvetji. Liste morate pobrati previdno, stebla ne smete pustiti golega, sicer bo rastlina umrla.
Če čaj iz vrbe raste poleg grmovja, malin, morate skrbno pregledati stebla. Z listi lahko ujamete smrdljivega hrošča. Težko ga je videti zaradi zelene lupine, ki se meša z listjem. Drevesni hrošč ali stenica izpušča tekočino z neprijetnim vonjem in pokvari surovino.
Cvetove vrbovega zelišča lahko nabiramo tudi za dodajanje čaju.
Sušenje
Zbrane liste vrbovega čaja sortiramo in izločimo nezdrave in poškodovane. Za sušenje izberite temen prostor, shrambo. Temperatura naj bo vsaj 20 stopinj Celzija. V sobi so razdeljene mokre brisače, rjuhe iz naravnih tkanin, posteljnina, bombaž. Listi se razprostirajo na steljo v plasti 3 cm, surovine sušimo 12 ur, občasno premešamo.Listi naj se enakomerno posušijo.
Če želite preveriti pripravljenost surovin za naslednje faze predelave, morate list prepogniti na polovico. Če se vzdolžna žila zlomi, morate nadaljevati s sušenjem. Končni listi postanejo togi in ob stiskanju ohranijo svojo obliko brez ravnanja.
Fermentacija
Za pripravo pravega zdravilnega koporskega čaja je treba liste vrbovke preliti v lastnem soku. Da bi to naredili, je treba posušene surovine gnetiti ročno ali zdrobiti v mlinčku za meso. Zdrobljeno maso damo v steklene kozarce, dobro potlačimo in pokrijemo z vlažno naravno krpo. Surovine infundirajte 36 ur v temnem prostoru. V tem času se bo sprostil sok, ki vsebuje encime. Pod njihovim vplivom pride do fermentacije.
Na naslednji stopnji se surovine za pločevinke položijo na pekač. Pečico segrejemo na 95-110 stopinj in čaj damo na pekač, da se posuši. Vrata pečice pustimo odprta in liste občasno premešamo. Spremeniti se morajo v temno rjave pelete. Postopek je končan.
Čaj je shranjen v plastičnem steklenem kozarcu s pokrovom. Rok uporabnosti domačega čaja Koporye je 3 leta.
Za 200 ml vrele vode pripravimo 2 čajni žlički. Pijačo vztrajamo 15 minut. Ivan čaj se pije topel in hladen. Njegov okus dobro izboljšajo orientalske sladkarije: datlji, suhe marelice, halva, rozine. Sladkor je bolje zamenjati z medom.
Ivan čaj: koristi in škode
Ivan čajevec vsebuje naslednje koristne snovi:
- celuloza;
- lektini;
- vitamin C;
- saharoza;
- organske kisline;
- pektin;
- flavonoidi;
- železo;
- baker;
- mangan;
- fosfor;
- kalcij;
- kalij;
- litij.
Tanini, čreslovine dodajo astringentnost okusu čaja. Zahvaljujoč bogatemu naboru mineralov je napitek vrbovega čaja koristen pri vnetnih, živčnih in črevesnih boleznih.
zdravilne lastnosti
Bolezni, pri katerih je koristno dodati ivan čaj tradicionalnemu zdravljenju:
- BHP;
- urološke bolezni;
- vnetje prostate;
- težave s prebavili;
- gripa, bronhitis, tonzilitis;
- nevroza;
- epilepsija.
Pijača se uporablja kot diaforetik za prehlad. Pomirjevalni učinek ivan čaja krepi sedative in hipnotike. Odvar, če se uporablja zunaj, spodbuja celjenje kože s psoriazo, ekcemom. Vrbovec deluje kot antioksidant in odpravlja toksine. Koža dlje ostane sveža in čvrsta.
Ivan čaj blagodejno vpliva na človeško vedenje, njegova redna uporaba povečuje komunikacijske sposobnosti, lajša živčno napetost, tesnobo. Infuzija vrbovke zmanjša pogostost glavobolov, normalizira spanec.
Kontraindikacije
Ivan čaj poveča strjevanje krvi. V primeru tromboze, tromboflebitisa se morate posvetovati z zdravnikom, če obstaja tveganje za poslabšanje bolezni zaradi pitja. Med nosečnostjo in dojenjem je potreben tudi posvet z zdravnikom, če lahko ivan čaj vpliva na porod in otroka. Če pijete poparek iz vrbovega zelišča vsak dan več kot mesec dni, se lahko pojavi črevesna motnja, driska.
