Origano

Zelenjavni origano (Origanum) ali origano je predstavnik družine Lamiaceae. Ta rod, soroden meti, rožmarinu in drugim dišečim zeliščem, vključuje več kot petdeset vrst. Imena rož odražajo njene lastnosti. Zaradi značilne prijetne arome so ga poimenovali »origano«, latinsko ime »oreganum« pa pomeni »gorski okras« in je povezano z lepoto videza, ki ga cvetoče grmičevje daje kamnitemu terenu.

Cvetoči origano res izgleda zelo elegantno. Njegove grme pogosto uvrščamo med zelišča, ki jih gojimo ne le za okras vrta, ampak tudi za kuhanje. Iz njega lahko pripravite okusen čaj in ga uporabite tudi kot začimbo. Origano odlično pomaga tudi sosedom na vrtu, saj s svojo aromo odganja škodljivce.

V naravi takšne rastline najdemo marsikje po svetu, čeprav za domovino origana veljata jugozahodna Azija in severna Afrika. Grmi uspevajo v Sredozemlju – Evropejci uporabljajo origano kot začimbo že od 16. stoletja.Nekatere vrste živijo tudi v Rusiji, v gozdovih in na travnikih.

Opis origana

Origano tvori trajnice, visoke 30-70 cm. Imajo dovolj močne korenine, ki rastlinam omogočajo hitro širjenje in zajemanje sosednjih ozemelj. Listje je jajčasto in se na koncu zoži. V času cvetenja se na grmovju pojavijo socvetja z majhnimi cvetovi različnih barv, vključno z odtenki bele, roza, vijolične in rumene.

Origano začne cveteti v drugem letu gojenja. Origano običajno cveti od začetka julija do konca avgusta ali začetka septembra. Ko cvetovi ovenijo, se pritrdijo orehi, polni majhnih prahu podobnih semen.

Origanu lahko poleg »origana« rečemo še materina dušica (zaradi delovanja na ženske organe), kadilo (vrečke z dišečimi zelišči so uporabljali za odišavljanje oblačil in boljši spanec) ali gozdna meta. Druga vrsta origana je priljubljena začimba - majaron.

Kratka pravila za gojenje origana

Tabela predstavlja kratka pravila za gojenje origana na prostem.

Gojenje origana iz semen

Setev semen

Za gojenje origana se najpogosteje uporabljajo semena, vendar so rastline zaradi svoje majhnosti hitro zamašene s plevelom ali trpijo zaradi močnega deževja. Da bi se temu izognili in iz razpoložljivih semen pridobili čim več rastlin, origano sejemo na sadike.

Doma gojene sadike se prenesejo na gredice pozno spomladi ali zgodaj poleti. Za pridobitev močnih in zdravih grmov v tem času se setev izvaja februarja-marca. Uporabite lahko ločene lonce in skupno veliko posodo. Izbrana posoda je napolnjena s hranilno zemljo, ki vključuje pesek. Substrat rahlo navlažimo, v njem izkopljemo majhne utore do 1 cm globoko in tam razporedimo semena. Pred sajenjem ne potrebujejo priprave.

Posodo hranimo na svetlem, toplem mestu (vsaj 20-22 stopinj); ni potrebno pokriti s filmom. Poganjki se pojavijo v nekaj tednih. Sprva so sadike videti zelo krhke in občutljive, vendar postopoma postanejo močnejše.

Gojenje sadik

Sprva lahko tanke sadike plevel zlahka utopi, zato pozorno opazujte tudi doma. Plevel skrbno odstranimo iz loncev ali postelj, ko se pojavijo. Če je origano, posejan na ulici, prepogosto zrasel, ga razredčimo in pustimo le najmočnejše poganjke. Lahko jih izbrišete ali poskusite posaditi. To bo omogočilo, da se preostale rastline oblikujejo iz hidroizolacije.

Za zalivanje se uporablja razpršilec - običajna metoda lahko erodira zemljo ali poškoduje krhke poganjke. Tla se redno navlažijo, ko se posušijo. Doma naj bo posoda z origanom na najsvetlejšem mestu. Hkrati se občasno obrne proti svetlobi z različnimi stranmi, tako da se poganjki enakomerno razvijajo. Prostor s sadikami je treba prezračevati, vendar sadike ne smejo biti na prepihu.

Pikiranje v posamezne lončke se izvede potem, ko so sadike oblikovale 2-3 prave liste. To bo omogočilo, da se grmovje dobro ukorenini in pridobi moč pred naslednjim pristankom. Glede na gostoto rastlin lahko rastline presadimo ali prenesemo v novo posodo. Za preprosto presajanje zemljo predhodno zalijemo, po nekaj urah pa poganjke izpulimo z žlico, pri čemer jih držimo za kepo zemlje ali klične liste. Presadimo jih v skodelice s prostornino največ 0,5 litra, pri čemer uporabimo šotno-peščeno zemljo, nato pa ponovno zalijemo.Rastline morajo več dni preživeti v senci. Presaditev velja za bolj nežno metodo in je primerna za sadike v majhnih posodah ali v lastnih skodelicah. Če želite to narediti, ne morete zalivati ​​zemlje vnaprej in sadik prenesti na novo mesto v suhi zemlji.

Da ne bi zagotovo poškodovali koreninskega sistema pri premikanju sadik na gredice, lahko za nabiranje uporabite šotne lončke. Za presaditev na ulico je izbran oblačen dan, tako da žgoče sonce ne škoduje oslabljenim rastlinam. Med grmovjem se vzdržuje razdalja približno 20-50 cm, odvisno od velikosti sorte. V dekorativne namene lahko rastline posadite nekoliko bližje. Medtem ko se origano ukorenini na novem mestu, morate še posebej skrbno spremljati čas zalivanja.

Origano posadite v zemljo

Najboljše mesto za pristanek

Njegov videz in uporabne lastnosti so odvisne od izbire kraja za gojenje origana. Bolj ko je zemlja rodovitna, več dragocenih snovi se kopiči v listju.

Te rastline je treba posaditi na soncu. Origano, ki raste v senci, se raztegne in ima šibkejšo aromo. Pri tem je sestava prsti skoraj nepomembna, a za trajnice so najbolj primerna rodovitna in dovolj vlažna tla. Koti, ki so preveč suhi ali namočeni za sajenje, ne bodo delovali.V teh pogojih se lahko origano spremeni v navaden plevel ali brezno.

Pripravo mesta sajenja je treba opraviti jeseni - v tem času se v tla dodatno vnese gnoj ali kompost ali soliter in včasih superfosfat.

Origano pogosto izberejo za ustvarjanje zeliščnih vrtov na okenski polici.Takšen grm je mogoče gojiti v loncu, vendar bo v tem primeru mogoče počakati na cvetenje šele v drugem letu življenja rastline. Za domače sajenje se uporabljajo lonci s prostornino približno 2-3 litre, z drenažnimi luknjami, pa tudi katera koli univerzalna tla. Poleti lahko posode ali lonce z rastlinami premikamo po vrtu, vendar jih pošljemo domov pred zmrzaljo. Glavna pomanjkljivost sobnih primerkov je nižja vsebnost hranil v primerjavi z vrtnimi.

Sejati v zemljo

Če se odločimo za setev origana neposredno na gredico, potem to storimo šele, ko se zemlja dobro segreje in mine nevarnost zmrzali - proti koncu maja. Neposredna setev se običajno izvaja z velikimi količinami semena. Gredico skrbno prekopljemo in očistimo plevela, nato pa vanjo naredimo vrste v razmaku 45 cm in tja na gosto posejemo seme.

Nega origana

V prvem letu gojenja origana, čeprav se rastline še ne štejejo za odrasle, jih je treba skrbneje skrbeti, ne da bi pozabili na pravočasno zalivanje, pletje in gnojenje.

zalivanje

Origano ni preveč zahteven za vlago, vendar ne smete popolnoma potopiti postelje z njim - zemlja se ne sme popolnoma izsušiti. Zalivanje se izvede, ko se zgornja plast zemlje posuši. Včasih lahko grmovje dobi dovolj dežja. Da bi preprečili stagnacijo vlage v preveč deževnem poletju, se poleg grmovja naredijo vdolbine za odvajanje vlage. Za zalivanje je priporočljivo uporabiti zalivalko z majhnimi luknjami.

Pomanjkanje in presežek vlage negativno vplivata na vsebnost eteričnih olj v listih rastline.Še posebej pomembno je, da spremljate urnik zalivanja v prvih dveh letih rasti.

top dresser

Origano se začne hraniti od začetka pomladi, medtem ko bodo samo odrasli grmi potrebovali hranjenje. Prvoletne sadike bodo imele dovolj hranil, vnesenih v tla pred jesensko sajenjem. Preostali del grmovja se gnoji takoj po spomladanskem prebujanju z raztopino soli ali mulleina. Po potrebi se ista gnojila uporabijo poleti, takoj po žetvi. Organske hranilne raztopine bodo pomagale rastlini hitreje okrevati in oblikovati novo zelenje.

Če origano raste na gredici kot okrasna roža, potem takega hranjenja ne bo potreboval. V nasprotnem primeru bo grm bolj ohlapen in njegovo cvetenje bo oslabelo. Po želji lahko uporabite gnojila za cvetoče vrste, ki vsebujejo kalij in fosfor.

Rahljanje in pletje

Tla pod origanom naj ostanejo ohlapna. Pogosto rahljanje na plitvo globino (približno 1,5 cm) pomaga zaščititi rastline pred plevelom - mladi origano raste precej počasi in ne more vzdržati njihove številčnosti. Po nekaj letih gojenja bodo grmi zrasli precej visoko in lahko sami utopijo plevel. Če želite zmanjšati število zalivanja in odstranjevanja plevela, lahko koreninsko območje nasadov mulčite s plastjo slame. Če takšno zastirko jeseni pustite na vrtu, bo služila kot dodatna zaščita pred mrazom izven sezone.

Prenos

Origano je nezahteven in lahko raste na enem mestu približno 20-25 let. Toda za redno zbiranje listja je treba grmovje občasno presaditi. Enkrat na 5 let se prenesejo na novo mesto in razdelijo.V nasprotnem primeru se poganjki začnejo otrdeti, raztegniti, število listja se zmanjša in cvetenje oslabi. Hkrati je vrtna postelja, na kateri je rasel origano, primerna za gojenje katere koli druge kulture. Vpliv grmovja na tla ga očisti škodljivcev in bakterij.

Origano je priporočljivo posaditi na mestih, kjer rastejo korenine - krompir ali korenje, pa tudi stročnice. Po drugi strani pa se gredicam s kumarami ali bučkami izogibamo.

Cut

Če se na mladih grmih začnejo pojavljati cvetovi, jih je treba odrezati - za cvetenje origana je potrebno veliko energije, v prvem letu življenja pa se grmi že štejejo za šibkejše. Če origano gojimo posebej za listje, lahko socvetja odrežemo tudi iz odraslih rastlin - tako bodo listi prejeli več prehrane in postali večji.

Spomladi poskušajo prezimljene rastline očistiti večino lanskih poganjkov. Takšni ukrepi bodo spodbudili razvoj sveže rasti z močnejšimi in gosto olistanimi stebli.

Prezimovanje

Origano dobro prezimi pod snegom in ne potrebuje zavetja za zimo. Pogosto pod zgodaj vzpostavljeno krošnjo njegovo listje ostane zeleno do pomladi. Če nadzemni del zmrzne, bo spomladi nastala nova rast iz korenin.

Metode vzreje origana

Skupaj z razmnoževanjem semen lahko nove primerke origana pridobimo z delitvijo grmovja ali oblikovanjem gredic.

Razdelite grm

Odrasle in visoke grme lahko razdelimo na 2-3 dele. Med tem postopkom poskušajo ohraniti celovitost poganjkov in ne preveč poškodovati korenin. Vsak del mora vsebovati vsaj 4 popke. Odseki so obdelani s pepelom ali zdrobljenim premogom.Razdalja med nasadi se vzdržuje glede na velikost grmovja. V pripravljene jame se vlije voda, nato pa se vanjo položi del grma in posuje z zemljo.

Oblikovanje laminacije

Za oblikovanje prekrivanja na grmu izberemo velika stebla, jih upognemo na tla in rahlo odcedimo, zgornji del pa pustimo prost. Postopoma naj bi ta stebla oblikovala lastne korenine. Naslednjo pomlad rastline ločimo od glavnega grma origana in presadimo na izbrano mesto.

Za presajanje takšnih sadik (potaknjencev ali potaknjencev) je najbolj primerna pomlad ali zgodnja jesen. To bo omogočilo, da se ti grmi ukoreninijo pred nastopom zmrzali. Če sadike dobro zalivamo, jih lahko poleti presajamo.

potaknjenci

Origano lahko razmnožujemo tudi s potaknjenci. Če želite to narediti, izberite neolesenele poganjke z več internodijami in jih ukoreninite v vodi ali v improviziranem rastlinjaku. Potaknjence lahko režemo vso sezono.

Nabirajte origano

Shramba

Origano je treba nabirati med cvetenjem – sredi poletja. Da ne bi poškodovali zasaditev, iz vsakega grma odrežemo le tri stebla, dolga približno 20 cm. Večja količina lahko grm preveč oslabi.

Nastala stebla zvežemo v šopke in jih obesimo v prezračen kot, da se posušijo. Origano lahko posušite tudi na papirju, vendar boste morali poganjke občasno obračati. Po popolnem sušenju se listje pobere s stebel in zloži v tesno zaprt steklen kozarec. Same poganjke lahko zavržemo. V nepredušni posodi v temnem prostoru lahko listje hranimo približno 2 leti. Stročnice imajo močnejšo aromo kot sveža zelenjava.

Zbiranje semen

Origanova semena pobiramo zgodaj jeseni, ko so popolnoma zrela. Da bi zanesljivo dobili visokokakovosten material, v juliju, v obdobju nabiranja poganjkov, pustimo na grmu najmočnejša in najbolj razvita stebla. Jeseni jih porežemo skupaj s plodovi in ​​previdno posušimo. Za zbiranje jih zdrgnemo z rokami in presejemo skozi sito. Posušena semena hranimo v papirnatih vrečkah v temnem in suhem prostoru.

Vrste in sorte origana s fotografijami in imeni

Od mnogih vrst origana jih le nekaj gojimo na vrtu. Toda te rastline imajo številne sorte z različnimi barvami socvetij, uporabnimi lastnostmi in okusom. Pogosto so visoko donosne in celo bolj nezahtevne kot rastlinske vrste. Toda sorte tuje selekcije se odlikujejo po nižji stopnji odpornosti proti zmrzali in niso vedno primerne za regije s hudimi zimami.

Origano (Origanum vulgare)

Trajnica z višino 50-70 cm Origanum vulgare ima razvejane plazeče korenine. Njegovi poganjki so pokončni, v spodnjem delu prekriti z mehkim dlakom. Njihov zgornji del je močno razvejan, listje je nasprotno in ima jajčasto ali ovalno obliko. Listi so temno zelene barve in se držijo na pecljih. Njihova dolžina doseže 4 cm, cvetovi pa se pojavijo v prvi polovici poletja. V tem obdobju se na vrhovih in v zgornjih sinusih oblikujejo dišeča socvetja-ščitniki. Cvetni listi so bledo rožnati, čaša pa škrlatna. Vrsta velja za odporno proti zmrzali in suši. Glavne sorte:

• beli origano - sorta s številnimi majhnimi belimi cvetovi.
• Dišeči šopek - tvori do 30 cm visoke grme, ki imajo bledo vijolične cvetove, rahlo puhasto listje in oster vonj.
• karamela - dišeča sadna sorta s prijetnim listjem. Med sezono lahko pobirate dvakrat s pogostnostjo nekaj mesecev.
• Mavrica - približno 65 cm visoki grmi imajo škrlatne liste, bogate z antocianini. Ta sorta se običajno goji ravno zaradi zdravilnih surovin.
• zlata konica - tvori pritlikave grmičke do višine 15 cm, katerih poganjki so prekriti z majhnimi zelenimi listi. Hkrati je vrh vsakega lista rumene barve, kar daje grmu pestro barvo. Cvetovi so bledo rožnati.
• Aureum - do 25 cm visoki grmi imajo zaobljeno zlato listje in rumena socvetja.

Kretski origano (Origanum dictamnus)

Grmi te vrste so visoki do 30 cm, čeprav včasih dosežejo meter. Origanum dictamnus ima žilave poganjke z listjem, prekritim s srebrnkastimi resicami. Oblika listnih plošč je ovalno zaobljena. Majhni rožnati cvetovi tvorijo socvetja, ki jih dopolnjujejo lističi zelenkasto rožnate barve. So večji. Socvetja visijo navzdol s pecljev in spominjajo na hmeljeve storžke.

Že od antičnih časov so sok takšnega origana uporabljali kot zdravilo za želodčne bolezni, poleg tega pa ima še posebej močan antibakterijski učinek.

Lastnosti origana

Origano se uporablja ne le kot začimba, ampak tudi kot zdravilna rastlina. Ima sposobnost vpliva na živčni sistem, izboljša spanec, splošno zdravje in celo zdravi glavobole. Origano izboljša dihanje, kar lahko pomaga pri prehladu in tudi pri revmi.Pozitiven učinek na ženske reproduktivne organe pomaga izboljšati počutje v menopavzi, lajša simptome predmenstrualnega sindroma in pomaga pri ponovni vzpostavitvi motenega ciklusa. Origano lahko izboljša apetit in prebavo, zdravi stomatitis in zdravi kožo, če se pojavi dermatitis ali izpuščaji. Izdelke iz listov jemljemo peroralno ali dodamo decokcijo v zdravilne kopeli.

V kulinariki se lahko origano uporablja kot začimba; uporablja se ne le za dodajanje posebnih okusnih not jedem, ampak tudi pri konzerviranju. Zaradi močne arome bo majhna količina takšne začimbe dovolj za doseganje želenega učinka. Origano ima rahlo grenak in oster okus. Ekonomična uporaba vam omogoča, da dobite dovolj donosa iz samo nekaj grmov.

Origano je dobra osnova za aromatične in zdravilne čaje ter velja za odlično in rodno medonosno rastlino na vrtu. Poleg čebel rastline privabljajo številne metulje, ki dodatno okrasijo vrt. Buše lahko pomagajo pri gospodinjskih opravilih. Aroma požete trave pomaga odganjati molje in druge hišne in vrtne insekte. Origano se industrijsko uporablja tudi kot dišava za parfume, kozmetiko, mila in higienske izdelke.