Indijski orešček

Verjetno je že marsikdo po svetu poskusil neverjetno okusne indijske oreščke. Toda malo ljudi si predstavlja, kako so se rodili in kako izgleda drevo, na katerem rastejo. Znanstveno ime rastline je indijski orešček (Anacardium, indijski oreh). To drevo je doma v Braziliji. Indijski oreščki imajo zelo radi svetlobo in tla z visokim odstotkom hranil z dobro drenažo. Največja višina, ki jo indijski oreščki dosežejo, je trideset metrov. To rastlino lahko varno pripišemo stoletnikom, lahko doseže starost sto let. Posajene so s semeni indijskega oreščka.

Kot smo že omenili, lahko v pogojih naravnega okolja za to drevo doseže višino 30 metrov. V drugih pogojih 13-15 metrov. Indijski orešček je zimzelena rastlina s kratkim deblom in precej nizkimi vejami. Indijski oreh je ponosen lastnik goste, razvejane krošnje s premerom 11-13 metrov.

Listi indijskega oreščka na zunaj so lahko videti umetni, plastični. So ovalne ali jajčaste oblike, zelo goste, usnjate.Njihova dolžina doseže dvaindvajset centimetrov, široka 15 centimetrov.

Socvetja indijskega oreha težko imenujemo lepa. Cvetovi so bledi, zelenkasto rožnate barve, majhni, sestavljeni iz 5 tankih cvetnih listov z ostrimi konicami, zbranih v nekakšni mehurčki. Cvetenje indijskega oreha lahko imenujemo dolgo (več tednov), razlog za to je, da cvetovi ne cvetijo vsi naenkrat, ampak po vrsti. Odvisno od podnebnih razmer lahko indijski oreščki cvetijo do trikrat na leto, to drevo izmenjuje obdobja mirovanja, vegetacije in rasti.

Indijski orešček

Vredno se je podrobneje posvetiti opisu sadja indijskega oreha. Navzven sadje spominja na rumeno ali rdečo bolgarsko papriko. Velikost ploda je precej velika, pecelj je ovalne ali hruškaste oblike, dolg šest do dvanajst centimetrov. Pod pecljem je vlaknasta kaša - rumena, zelo sočna s kislim okusom, ki rahlo veže usta. To sadno tvorbo imenujemo psevdosadje ali indijsko jabolko. Države, ki gojijo indijske orehe, letno obirajo okoli petindvajset tisoč ton teh psevdosadežev. Dobre so za hrano, iz njih se pripravljajo odlične alkoholne pijače, okusne konzerve, marmelade, sokovi in ​​kompoti. Toda isti slavni indijski orešček najdemo na koncu na koncu peclja ali psevdoploda.

Matica izgleda kot vejica ali majhna boksarska rokavica. Plod je skrit pod dvojno zaščito lupin, zelena in gladka zunanjost, hrapava notranjost. Pod temi lupinami se nahaja sam oreh, njegova povprečna teža je gram in pol.

Kot je navedeno zgoraj, indijski oreh izvira iz Brazilije.Tam že od nekdaj gojijo to sadno drevo. Danes indijske oreščke gojijo v približno dvaintridesetih državah sveta s tropskim podnebjem.

Nega indijskih oreščkov

Indijski oreščki so nezahtevni pri negi. Glavna stvar so dobro odcedna, topla in hranljiva tla. Ljubi sonce in svetlobo, vendar lahko raste v polsenci. Dobro prenaša sušo in visoke temperature, ne mara pa mraza in zmrzali.

Rastlina indijskih oreščkov je priljubljena v mnogih državah, predvsem zaradi svojih plodov.Posebnost indijskih oreščkov je, da se prodajajo izključno brez lupine. Ker je toksičen zaradi vsebnosti fenolne smole med zunanjo ovojnico in jedrom, ki ob stiku s človeško kožo povzroča opekline. Zato se pred prodajo orehov odstranijo lupine in izvede kakovostna obdelava za popolno izginotje strupenega olja.

Plodove pobiramo z drevesa, ko so popolnoma zreli. Postopek je povsem preprost: zrele sadeže poberemo z drevesa, oreh ločimo od psevdosadeža, ga posušimo na soncu, nato ocvremo na pločevini, nato pa previdno odstranimo lupino.

aplikacija indijskih oreščkov

Indijski oreščki so zelo zdrava stvar, vsebujejo minerale. Jedo ga surovo in ocvrto ter se aktivno uporablja pri kuhanju. Indijski oreščki so odličen dodatek prvim in drugim jedem, predjedem in solatam, dodajajo pa se tudi pekovskim izdelkom. Iz njega se pridobiva tudi čudovito olje, ki v ničemer ni slabše od arašidovega masla. Praženi oreščki imajo prijeten sladek okus. Pri cvrtju jim dodamo sol, da ohranimo aromo.

Indijski oreščki so res edinstveni: uporabljajo se celo v medicinske namene (zdravijo slabokrvnost, luskavico, distrofijo, krepijo imunski sistem). Indijski oreh je po svoji sestavi rezervoar esencialnih hranil. Vsebuje beljakovine, škrob, ogljikove hidrate, vitamine, minerale, maščobe, naravne sladkorje, omega-3 maščobne kisline. Če indijske oreščke jeste zmerno in dnevno, bo telo obogateno z vsemi potrebnimi snovmi. Indijski oreščki imajo visoko kalorično vsebnost: 630 kcal na 100 gramov izdelka.

Slaba stran indijskih oreščkov je, da lahko povzročijo alergije. Zato morajo biti ljudje, ki so nagnjeni k temu, še posebej previdni pri uživanju teh oreščkov. Glavni simptomi so: srbenje, slabost, oteklina, bruhanje.

Dandanes je v prodaji ogromno indijskih oreščkov: praženih in nepraženih, celih in razkosanih. Na kaj morate biti najprej pozorni? Seveda videz izdelka in njegov vonj. Seveda ni treba kupovati oreškov, ki izgledajo netržno. Biti morajo prijetni, gladki, brez tujih vonjav. Obstaja več odtenkov: na ta način se celi oreščki hranijo veliko dlje kot sesekljani (šest mesecev v hladilniku, eno leto v zamrzovalniku). Če je oreh dlje časa na toplem, postane grenak in lahko celo vzklije.

Gojite indijske oreščke

Postavlja se dobro vprašanje, ali je mogoče doma gojiti tako koristno radovednost? Odgovor je vsekakor pritrdilen. Vendar se morate poigrati: za drevo morate ustvariti pogoje blizu tropskih: toplo in vlažno.Kot je navedeno zgoraj, se indijski oreščki razmnožujejo s semeni, ki morajo najprej vzkliti, za kar jih je treba za dva dni postaviti v posodo z vodo. Pomembna točka je, da je treba vodo, v kateri so semena, zamenjati dvakrat na dan, saj iz nje izteka strupen sok, ki obarva vodo modro. Ta postopek se izvaja zelo previdno z rokavicami, da se izognete opeklinam.

Posode za sajenje je treba pripraviti vnaprej. Tla ne smejo biti težka, nasprotno, hranljiva in ohlapna. V lonček je posajeno seme. Prvi kalčki indijskih oreščkov vas bodo razveselili v dveh do treh tednih. Lončke je treba postaviti na dobro osvetljeno mesto pod soncem. Nujno je treba spremljati temperaturne razmere, nadzorovati vlažnost zraka, redno pršiti in zalivati ​​rastlino. Kot preliv je priporočljivo uporabiti univerzalni preliv.

Indijski oreščki rastejo precej hitro, zato je v prvih letih po sajenju vredno izvesti postopke obrezovanja dreves. Ob pravilni negi lahko indijski oreščki začnejo obroditi že v drugem ali tretjem letu življenja. Za najboljši pridelek je priporočljivo obrezovanje jeseni, pri čemer pustite le deblo in skeletne veje.

Pri nabiranju drevesa se vsi deli indijskih orehov uporabljajo za hrano, sami orehi pa so podvrženi potrebni obdelavi in ​​poslani v različne države za prodajo. Psevdo sadje se uporablja tudi v prehrambeni industriji. Vendar se za razliko od samega oreha zaradi velike vsebnosti tanina zelo hitro pokvari, zato ga ni mogoče prevažati. In to zanimivost lahko okusite samo v državah, kjer neposredno rastejo indijski oreščki.

Poleg svoje hranilne vrednosti ima ta izdelek še druge: na primer v Afriki se uporablja za tetoviranje, v Braziliji kot afrodiziak. Indijski oreščki so dobri za zdravljenje prehladov in želodčnih obolenj. Poleg tega se olje, pridobljeno iz lupine, uporablja v kozmetični in farmacevtski industriji. Ta izdelek se uporablja tudi za izdelavo lakov, sušilnega olja, gume. Les indijskega oreha je trpežen in odporen na procese razpadanja, zato se aktivno uporablja v ladjedelništvu in proizvodnji pohištva.

Indijske oreščke so že od antičnih časov gojili Indijanci Tinuca, ki so živeli na ozemlju sodobne Brazilije. Indijske oreščke so poimenovali "rumeni sadež", kar je razvidno iz videza.

Na splošno, če si zastavite cilj, je povsem mogoče gojiti polnopravno indijsko drevo v rastlinjakih doma. Glavna stvar je zagotoviti mu ustrezno nego, vzdušje in nego.