Daikon (Raphanus sativus) je snežno bela in okusna korenovka iz družine križnic. Poleg tega imena obstaja še nekaj drugih: japonska redkev, japonski daikon, kitajska redkev, bela redkev. Vrtnarji obožujejo to zelenjavo, ker je nezahtevna pri negi, ima visok donos in svetel okus. Ta članek podrobneje pojasnjuje, kako posaditi, gojiti in skrbeti za daikon na prostem.
Opis redkvice daikon
Daikon je lahko star eno ali dve leti. Korenine daikona so velike, včasih njihova teža doseže več kot štiri kilograme. Plodovi bele ali kremne barve, zelo sočni in nežni, imajo izrazit okus brez pretirane pikantnosti in nevsiljiv vonj.Danes je japonska redkev med vrtnarji postala tako priljubljena kot korenje, zelje, redkev in drugi.
Gojenje daikona iz semen
Setev semen
Daikon je treba saditi na način sadike, ki ima zaobljene plodove, saj dolgo ukoreninjene sorte slabo prenašajo nabiranje in presajanje. Najboljši čas za sajenje semen bele redkve za sadike je druga polovica marca in začetek aprila. Semena daikona je treba pripraviti pred sajenjem. Za začetek jih je treba za dvajset minut potopiti v vodo pri petdesetih stopinjah, nato pa za enak čas v hladni vodi. Po tem postopku je treba semena dati v hladilnik za en dan.
Najboljša zemlja za sajenje je mešanica šote in humusa. V lonec morate posaditi 2-3 semena, potem ko vzhajajo, izberite najmočnejše od njih in preostanek stisnite pri korenu, da ne zapravljajo koristnih snovi in ne motijo rasti in razvoja drugega. Semena morate poglobiti v tla nekaj centimetrov. Po sajenju je treba zemljo obilno zaliti, lončke pa pokriti s plastično folijo, da ustvarimo učinek tople grede, in postaviti v toplo, dobro osvetljeno sobo. Nato je treba pred nastankom poganjkov vsak dan prezračevati tla in odstraniti film približno 15 minut.
Sadike daikona
Rastline redno zalivajte. Po vsakem zalivanju je treba zemljo rahlo zrahljati. Zagotoviti je treba, da dnevna svetloba pri daikonu ne traja predolgo, saj lahko to vpliva na korenine. Pred sajenjem v odprtem tleh je treba sadike napolniti, za to morate lončke odnesti na svež zrak, postopoma povečati čas, preživet na prostem.Tako boste sadike daikona lažje presadili na prosto.
Sajenje daikona v odprto zemljo
Ko imajo sadike 2-3 liste, jih je mogoče posaditi v zemljo. Presaditi je treba, ko se zemlja dovolj segreje, verjetnost vrnitve zmrzali bo enaka nič, temperatura zraka pa najmanj 10 stopinj. Mesto za sajenje japonske redkvice naj bo na sončnem delu vrta.
Kar se tiče tal, ima daikon raje ohlapna, rodovitna tla z zmerno kislostjo.Pripravo tal je treba opraviti jeseni. Tla je treba skrbno prekopati in pognojiti. Dobro delujejo organska gnojila, kot sta gnili gnoj in kompostna raztopina. Dobri predhodniki daikona so: pesa, korenje, krompir, kumare in paradižnik. Toda obstajajo tisti, po katerih daikona ne bi smeli saditi: zelje, redkev, repa in repa.
Pri sajenju je nujno upoštevati razdaljo med sadikami, razdalja med njimi mora biti vsaj trideset centimetrov. Sadike daikona morate posaditi v dobro zalito zemljo, po sajenju jo dobro izkopati, potlačiti zemljo in jo mulčiti s šoto, žagovino, suhim listjem ali senom. Sprva lahko sadike previdno pokrijete s pokrivnim materialom, da čez noč ne zmrznejo.
Včasih je daikon posajen pred zimo. Tega ni mogoče imenovati jesensko sajenje, saj se sajenje izvaja v juliju in avgustu. Tla za to sajenje pripravimo na enak način kot za pomlad. Sajenje semen bele redkve zahteva več kosov. To vam bo omogočilo, da v prihodnosti izberete najmočnejšega od njih. Po sajenju je nujno treba tla mulčiti s šoto.
Nega daikona
Daikon ne potrebuje posebne nege.Dovolj je, da pravočasno zalivamo, zrahljamo zemljo, odstranimo plevel in uporabimo gnojila. Japonsko redkev je treba tudi nujno olupiti, saj korenine močno štrlijo iz tal.
zalivanje
Zalivanje mora biti redno in obilno. Zaradi pomanjkanja vlage bodo korenine izgubile prijeten okus, postale grenke in zelo trde, rok uporabnosti se bo znatno zmanjšal, pojavil se bo neprijeten vonj. Belo redkev je treba zalivati vsaj enkrat na 5 dni. Po vsakem zalivanju ne pozabite zrahljati zemlje, vendar to storite zelo previdno, da ne poškodujete korenin. Plevel je treba po potrebi pleti.
Top preliv in gnojilo
Če je daikon posajen v rodovitno zemljo, ki je bila pred sajenjem pognojena, potem dodatno hranjenje rastline ni potrebno. Če pa tla niso dovolj hranljiva, je treba večkrat na sezono uporabiti uravnotežene komplekse mineralnih gnojil za rastlinske pridelke, ki odlično nadomestijo pomanjkanje hranil v tleh.
Čiščenje in shranjevanje daikona
Daikon, ki je bil posajen spomladi, lahko pobirate že v drugem blatu v tretjem mesecu po sajenju, vse je odvisno od sorte. Toda daikon, posajen jeseni, je treba odstraniti do konca oktobra. Korenin ne bi smeli obnavljati v tleh, ker zaradi tega izgubijo sočnost, okus in vonj pa postaneta veliko šibkejša. Bolje je čistiti v lepem vremenu brez dežja. Za kopanje je bolje uporabiti vile, to bo pomagalo zmanjšati poškodbe korenin. Izvlečene plodove razprostrite po vrtu, odstranite odvečno zemljo in pustite, da se posušijo. Po tem morate skrbno odrezati vrhove, sadje položiti v škatle in jih poslati s peskom, da se ne dotikajo drug drugega.Če so izpolnjeni vsi ti pogoji, bo daikon shranjen več kot 3-4 mesece.
Bolezni in škodljivci
Če ne upoštevate pravil za nego daikona, lahko zboli. Ko so tla prepojena z vodo, lahko japonska redkev trpi zaradi sluzne bakterioze. Daikon lahko vpliva tudi na bolezni, kot so mozaik, črna noga, klobučevina, kobilica in bakterijska vaskularna bolezen.
Da bi bela redkev rasla močna, zdrava in je niso prizadele različne bolezni, je treba upoštevati pravila zalivanja in nege rastline, izbrati bolj odporne sorte, pravočasno pletje in odstraniti rastlinske ostanke. z vrta in jih uničite. Če rastlina zboli, jo je treba takoj začeti zdraviti. Če želite to narediti, morate zdraviti daikon z raztopino posebnih bioloških izdelkov, ki pomagajo pri tej ali oni bolezni.
Škodljivci: križni bolhači, repične in kapusove stenice, grozdasta muha, lopataš, cvetnica, listna uš.
S škodljivci se morate spopasti takoj, ko se pojavijo prvi znaki njihove prisotnosti. Če želite to narediti, je potrebno prilagoditi zalivanje in pršiti daikon z raztopino posebnih sredstev. Ognjič pomaga tudi pri odganjanju mrčesa. Te rože lahko posadite med vrsticami daikona, takšna soseska bo le koristna.
Sorte daikona
Obstaja veliko sort japonske redkvice, najbolj priljubljene med njimi bodo opisane spodaj.
Skupina sort Nerime. Korenine te sorte so precej dolge in lahko dosežejo 70 cm v dolžino in 10 cm v širino. Plodovi so sladki, okusni in zelo sočni.
Skupina zgodnjih sort sirogarija. Korenovke imajo nebesno obliko.V dolžino lahko dosežejo približno 30 cm, rastna sezona za te sorte pa ne traja več kot 50 dni.
Sorta Minovase. Oblika korenin je precej izvirna. Cilindrična zgoraj in podolgovata spodaj. V dolžino lahko dosežejo 50 cm. Za sajenje te sorte je potrebna samo peščena ilovnata zemlja.
Sorte skupine Nineigo. Te sorte so odporne proti zmrzali in širjenju. Korenovke imajo zgoraj celandrično obliko, spodaj pa stožčasto. Korenovke teh sort dosežejo približno 60 cm v dolžino in 5 cm v širino.
Kameida. Korenovke teh sort so stožčaste oblike in v dolžino ne presegajo 15 cm. Okus plodov je živahen. Te sorte imajo posebnost, jedo ne le korenine, ampak tudi liste.
Daikon Saša. Ta sorta je zgodnje zorenje. V dolžino koreninski pridelek doseže 60 cm in ima snežno belo barvo. Zelo hrustljava, okusna in sočna. Ima rahlo pikanten okus. Edina pomanjkljivost te sorte je, da so plodovi tega daikona različnih velikosti.
Daikon Dubinushka. Sorta Dubinushka velja za srednjo sezono. Njegova velika prednost je, da je odporen na bolezni, kot je bakterioza. Korenovke so zelo velike in lahko dosežejo 60 cm, njihova teža pa lahko doseže štiri kilograme. Bela korenovka z okusno in sočno kašo sladkega okusa.
Daikon Flamingo. Ta sorta je sredi sezone. Korenina je precej velika in ima zanimivo vijolično-zeleno-belo barvo, kar daje daikonu izvirnost. In meso sadja je bledo rožnato in ima svetlo sladek okus.
Če upoštevate pravila kmetijske tehnologije, lahko gojite močno in zdravo rastlino s precej velikimi, okusnimi in sočnimi koreninami. Ki bo dobro shranjen dolgo časa.
