Rutabaga (Brassica napobrassica) je dvoletna rastlina, katere korenine se uživajo ali uporabljajo za živalsko krmo. Rastlina pripada rodu zelja, družini križnic. Rutabaga ima druga imena: wicket, groove, švedska repa. Včasih lahko slišite, kako se rutabaga imenuje krmna pesa, vendar je to napaka. Rastlina je znana že od antičnih časov. Pridobljena je bila s križanjem zelja in repe. V virih je bila prvič omenjena leta 1620. Po različicah iz drugih virov rutabaga izvira iz Sibirije.
Opis rastline rutabaga
Rutabaga se ne boji mraza ali suše. Njegovi sorodniki so repa, hren, zelje, gorčica.Ker je rastlina stara dve leti, se v prvem letu oblikujejo koren in vrhovi, naslednje leto pa semena s peclji. Rutabaga ima visoko steblo z listi v obliki lire. Nadzemni del je sive barve. Cvetovi so rumeni, plod pa je dolg strok z gladko ali grudasto površino. Semena so kroglasta.
Obstaja veliko vrst rutabagas. Korenovka je lahko ovalna ali okrogla, valjasta ali okrogla, a rahlo sploščena. Celuloza je bela ali rumenkasta. Okus je zelo podoben repi, vendar je rutabaga bolj hranljiva.
Gojenje rutabagas iz semen
Setev semen
Če gojite sadike vnaprej, se nekateri škodljivci ne bodo bali rastlin. Pred setvijo semena jih je treba približno 1 uro namočiti v raztopini česna. Če želite to narediti, potrebujete 100 ml vode in 25 g česna (predhodno sesekljanega). Po eni uri je treba semena rutabage oprati in posušiti. Koristno bo, če semena kalimo tako, da jih zavijemo v vlažno krpo.
Sadike morajo pasti v prvih dneh aprila, 1,5 meseca pred sajenjem. V škatle je treba vliti navlaženo podlago, tam poglobiti semena za 1-1,5 cm in na razdalji 2-3 cm drug od drugega. Razdalja od vrstice do vrstice mora biti približno 6-7 cm, nato pa je treba škatle pokriti s folijo. Pomembno je vzdrževati temperaturo okoli 17-18 stopinj.
Sadika Rutabaga
Ko se pojavijo prvi kalčki rutabaga, morate odstraniti film iz škatel in jih nato postaviti v hladnejši prostor. Temperatura tukaj naj bo približno 6-7 stopinj, v enem tednu pa jo bo treba povečati za 5-7 stopinj na 12-15 stopinj. Sadike redčimo, zemljo zalivamo in zrahljamo.
Da ne poškodujete korenin, sadik ni treba pikirati. Zato je treba škatlo za gojenje sadik vzeti globoko.
Pred sajenjem sadik repe jih je treba utrjevati približno 10 dni. Vsak dan kartone odnesejo na ulice in jih pustijo nekaj časa, ki se vsak dan nekoliko poveča. Največja zamuda je 24 ur, po kateri bodo rastline pripravljene za sajenje.
Sajenje rutabaga v tla
Po mesecu in pol od dneva setve bo mogoče rastline presaditi v gredice. Na tej točki naj bi se na njem že pojavilo približno 4-5 listov. V tem primeru je treba upoštevati tudi vremenske razmere. Toda praviloma je sredi maja.Pred sajenjem sadike dobro zalijemo, tako da je zemlja vlažna.
Tla morajo biti nevtralna v kislosti. Če so tla kisla, jih je treba poapneti. Tla naj bodo čim bolj rodovitna. Pomembno je, da to omogoča dobro prehajanje vlage. Voda mora biti globoka. Za ta pridelek so primerna šotna ali ilovnata tla. Lahko ga posadite tudi v peščeno ilovnico.
Rutabagas je priporočljivo saditi po kumarah, bučah, krompirju, jajčevcih. Med predhodniki ne smejo biti križnice. Po njih lahko rutabagas v takih posteljah posadimo šele po 4-5 letih.
Gredice je treba pripraviti jeseni. Treba jih je izkopati, dodati 3-4 kg gnoja, 15 g sečnine, 25-30 g kalijeve soli, pa tudi 30-40 g superfosfata na kvadratni meter. Če morate zmanjšati kislost, se ta postopek izvaja tudi jeseni.
Vsakih 20 cm morate narediti luknje. Razdalja med vrstami je približno 50 cm, pred sajenjem sadik dobro zalijemo vodnjake.Pri sajenju liste delno odrežemo, korenine pa potopimo v čamec z glino. Pomembno je, da ovratnika rutabage ne zakopljete v tla. Ko sadike posadimo in zalijemo, zemljo malo potlačimo in zalijemo. Rastline so zasenčene več dni.
Pristanek pred zimo
Če to kulturo posadite pred zimo, potem bo spomladi zrasla skupaj, žetev pa bo prej kot običajno. Rutabagas sejejo pozno, ko tla zmrznejo za 5 cm, tla se izkopljejo vnaprej, uporabijo se potrebna gnojila. Globina lukenj je približno 3 cm, razdalja je enaka kot pri sajenju sadik. V jamice dodamo malo peska, na katerega položimo 2 semena. Na vrh se vlije tudi pesek, nato humus ali mešanica komposta in šote.
Nega repe
Skrb za to kulturo ni težko. Je zalit, hribovit, zemlja je zrahljana in plevela. Gnojila se občasno uporabljajo in tretirajo proti škodljivcem in boleznim. Če se oblikujejo vtičnice, je čas za škropljenje. Po zalivanju zemljo zrahljamo in poglobimo za 4-8 cm. Prvič se ta postopek izvede 2 dni po sajenju, drugič - teden dni kasneje. Poleg tega se rahljanje izvaja sočasno s plevelom. Rahljanje mora biti 4-5 na sezono.
zalivanje
Ta kultura ljubi vlago, če pa je preveč, se lahko korenine izkažejo za vodene. V celotni sezoni naj bo približno 3-5 zalivanj. Če ni dovolj vode, bo sadje trdo in grenkega okusa. Priporočljiva je poraba približno 10 litrov vode na kvadratni meter.
Top preliv in gnojilo
Gnojila je treba uporabiti 2 tedna po sajenju. Po zalivanju se vnese gnojevka.Ko se koreninska kultura začne oblikovati, morate dodati mineralni preliv, ki vsebuje kalij in fosfor.
Zdravljenje
Po sajenju je treba sadike posuti s pepelom. Tako se boste izognili udarcem bolh. Pomembno je, da rastline pozorno opazujete skozi celotno sezono. Po potrebi se izvede kemična obdelava. Toda pred spravilom šveda mora miniti vsaj mesec dni.
Čiščenje in shranjevanje semiša
V 3-4 mesecih po sajenju lahko začnete z žetvijo. Rutabagas se praviloma odstranijo za skladiščenje po prvih zmrzalih. Ko izkopavate rutabago, to storite previdno. Koreninski pridelek ne sme biti poškodovan. Vrhovi so odrezani na dnu. Korenina se očisti, posuši v senčnem prostoru, nato pa se shrani v klet, kjer se postavi na police ali v škatle.
Bolezni in škodljivci
Rutabaga se lahko okuži z enakimi boleznimi kot druge križnice, kot sta zelje ali hren. Najpogosteje je bolj lan, mozaik, črna noga. Zanj so značilne tudi bolezni, kot so keela, vaskularna bakterioza. Med škodljivci so nevarne naslednje vrste: poganjki, listne uši, stenice itd.
Za zaščito rastline pred poškodbami škodljivcev in razvojem bolezni je zelo pomembno, da ne pozabimo na potrebo po kolobarjenju. Pred setvijo ne smemo zanemariti postopka dezinfekcije semena. Ne bo trajalo dolgo, vendar bo pomagalo ohraniti letino v prihodnosti. Plevel je treba odstraniti iz postelj, po žetvi pa morate odstraniti vrhove z vrta in dobro prekopati zemljo.
Za preventivo je koristno ob gredah z repo posaditi solato in zelišča z močno aromo.Lahko je salvija, žajbelj, pelin, pa tudi meta ali kamilica. Nasturtium v vrsti bo odlično odganjal številne škodljivce.
Koristne lastnosti švedščine
Ta zelenjava vsebuje veliko sladkorjev, maščob in vlaknin. Vsebujejo rastlinske beljakovine, pa tudi ogljikove hidrate, ki jih telo dobro absorbira. Vsebujejo veliko askorbinske kisline, karotena, pa tudi različne vitamine B. Rutabaga je bogata z uporabnimi eteričnimi olji. Med elementi v sledovih ta korenasta zelenjava vsebuje kalij, natrij in fosfor. Uporaben je za tiste, ki trpijo zaradi pomanjkanja kalcija. V ljudski medicini so se semena te kulture uporabljala za izpiranje z vnetjem ustne votline.
Korenina se pogosto uporablja kot zdravilo za opekline, diuretik in protivnetno sredstvo. Ko nam pozimi in spomladi primanjkuje vitaminov, rutabaga pomaga zapolniti to pomanjkanje. Zahvaljujoč vsebnosti vlaknin pomaga v boju proti zaprtju. Rutabaga se priporoča za aterosklerozo.
Korenine se uporabljajo pri hipertenziji, saj pomagajo odstraniti nakopičeno tekočino iz telesa.
Če družinskega člana muči kašelj, je treba zaužiti čim več rutke, da bo ozdravitev čim hitrejša.
Toda ta zdrava zelenjava ima tudi svoje kontraindikacije. Ni priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Navsezadnje lahko rastlinska vlakna dražijo površine organov. Včasih je lahko tudi individualna nestrpnost, to je alergija. V tem primeru je treba uporabo izdelka opustiti.
Vrste in sorte švedščine
Za jesti je tako krma kot rutabaga. Krma je namizna rastlina, križana z zeljem.Daje dober pridelek in je enostaven za vzdrževanje. Namizna rutabaga ima okusno in sočno kašo. Tukaj je nekaj najpogostejših sort.
- Vabilo - ta sorta je dobra, ker se ne boji pepelaste plesni in je ne prizadene kobilica.
- Švedski - visoko donosna sorta, korenine imajo rumeno meso.
- Krasnoselskaya - daje dobro letino, ki jo je mogoče shraniti dlje časa. Rastna doba je 3-4 mesece. Korenina tehta od 300 do 500 g. Ima sladko rumeno kašo.
- Novgorodskaya je sorta srednje sezone z dobro požarno odpornostjo. Korenovke tehtajo približno 400 g. Njihovo meso je rumeno, mehko. Prednost je odlična kakovost ohranjanja.
- Otroška ljubezen - korenine so ovalne. Je srednje zgodnja rutabaga. Masa ene korenovke je 350-500 g. Meso je precej gosto in sočno.
- Acme - korenine imajo oranžno kašo, njihov vrh pa je vijoličen.
- Brora - visoka vsebnost sladkorja je značilna za korenovke, izgledajo sijoče in vijolične.
