Je počasi rastoče zimzeleno drevo iz rodu Euphorbiaceae (phyllantoid) vrste Baccorea, lahko doseže višino 25 metrov in široko krošnjo do 7 metrov. Grozdi imajo okroglo-podolgovato obliko, veliki so rumenkasto rožnati plodovi, premera približno 3,5 cm, ko dozorijo, se združijo v rdeče. Jagodičje je razdeljeno na 3-4 rezine s podolgovatimi semeni znotraj. Jagode so polne neprozorne bele pulpe z dobrim okusom. Če sadje narežete, bo videti kot česen, mangosteen ali langsat, po okusu pa po kitajski slivi. Začne roditi v aprilu, kar pomeni, da lahko pridelek pobiramo vso sezono, do konca poletja.
Burmansko grozdje ima več sort in se med seboj razlikujejo po velikosti in barvi plodov, ki se spreminjajo od kremne do svetlo rdeče z vijoličnim odtenkom. Med temi sortami so sorte, ki imajo rdeče plodove z rdečim mesom in sladko-kislim okusom. To sadje na Tajskem imenujejo najbolj okusne eksotične jagode.Plodovi skoraj vseh vrst te zimzelene rastline po aromi spominjajo na navadno grozdje.
Edina težava teh eksotičnih sadežev je, da jih ni mogoče dolgo skladiščiti, zaradi česar jih skoraj ni mogoče najti na trgovskih policah v drugih državah. Preprosto ne prenesejo dolgotrajnega prevoza. Sveže obrano sadje ohrani svoj videz do 5 dni, nato potemni in začne bledeti.
To edinstveno drevo raste predvsem na Tajskem, nekatere vrste pa najdemo v Kambodži, Vietnamu, Maleziji, južni Kitajski in Indiji.
Prednosti burmanskega grozdja
Burmansko grozdje je bogato z vitaminom C, fosforjem, železom, kalcijem in magnezijem. Za medicinske namene se uporabljajo vsi deli rastline - listi, sadna kaša, sadna kaša. Izdelujejo mazila za zdravljenje kožnih bolezni, pripravljajo tinkture in decokcije. Prisotnost nekaterih koristnih snovi omogoča uporabo čajev, pripravljenih iz te rastline, za izboljšanje delovanja želodca, srca in ledvic. Ti sadeži pomagajo v boju proti artritisu in protinu.
Rast
Ta rastlina je zelo muhasta in njeno gojenje v naših razmerah je zelo problematično. Za njegov normalen razvoj potrebuje veliko svetlobe, visoko vlažnost in primerno temperaturo. Kot kaže praksa, semena dajejo prijazne poganjke in ko dosežejo višino 10-15 cm, se njihova rast praktično ustavi. Nekateri amaterski vrtnarji še vedno uspejo ustvariti ustrezne pogoje za to drevo.
Uporaba v kuhinji
Ker je burmansko grozdje slabo skladiščeno, ga je najbolje uporabiti sveže, za pripravo brezalkoholnih in alkoholnih pijač, za kuhanje konzerv, želejev in marmelad. Toda paradoksalno je, da se kuha v ponvi z dodatkom različnih začimb - muškatnega oreščka, ingverja, cimeta, pomarančnega in limoninega soka. Da bi to naredili, sadje narežemo na komponente (rezine) in vlijemo v ponev ter pokrijemo s pokrovom. Pred pripravljenostjo začinite z začimbami. Odlično se ujema z grozdjem, granatnim jabolkom, kivijem, paradižnikom, ličijem itd.
Edina omejitev pri uporabi tega sadja je lahko posamezna nestrpnost.
Jaboticaba
To zanimivo drevo je nekoliko podobno burmanskemu grozdju z isto razliko, da plodovi ne rastejo na vejah, temveč neposredno na deblu drevesa. Raste v Braziliji in se imenuje brazilsko grozdno drevo. Je zelo redko, a okusno eksotično sadje. Plod je skoraj enako velik kot plod burmanskega grozdja, temno vijolične barve. Ne goji zaradi zelo počasnega procesa rasti.
